Hai Nutizen! Semoga kamu semua dalam keadaan baik-baik saja ya! Selama kita sedang menghadapi musuh bersama, yaitu Coronavirus, mari taati himbauan pemerintah untuk mencegah penyebarannya! Selain itu, jangan lupa juga makan makanan yang sehat, bergizi, dan juga penuh dengan nutrisi ,ya, Nutizen. Coba lebih sering makan buah-buahan, sayur, dan juga makanan lain dengan nutrisi untuk memperkuat imunitas tubuh kita. Salah satunya dengan beli kacang almond dan menikmatinya bersama orang-orang terkasih.
Tentang almond
Almond atau Prunus dulcis dalam bahasa latin adalah tanaman asli dari Timur Tengah. Buahnya sebenarnya bukan merupakan kacang, melainkan buah berbiji yang terdiri dari kulit luar yang diselubungi dengan cangkang keras. Almond masih satu keluarga dengan pohon ceri, peach, dan juga aprikot.
Jenis almond
Terdapat 2 jenis almond, Nutizen, yaitu almond manis dan juga almond pahit. Almond pahit bentuknya sedikit lebih lebar dan juga lebih pendek dibandingkan dengan almond manis. Selain itu, almond pahit juga mengandung 50 persen lebih banyak minyak tetap apabila dibandingkan dengan almond manis.
Minyak almond
Bila almond manis digunakan untuk keperluan konsumsi, yang jenisnya, yaitu kacang almond dan susu almond, almond pahit diolah menjadi minyak Almond. Minyak ini biasa digunakan sebagai carrier oil untuk dicampur lagi dengan minyak atsiri (essential oil) yang bermanfaat untuk pelembab kulit tubuh serta bibir yang pecah-pecah. Sifat minyak almond yang tidak menembus sedalam minyak yang lainnya, menjadikannya sangat ideal sebagai minyak pijat dan aromaterapi dengan aroma yang sangat harum.
Manfaat kesehatan almond
Selain rasanya yang enak, almond juga mengandung banyak nutrisi. Kandungan nutrisinya, yaitu karbohidrat, gula, serat pangan (serat), lemak, protein, vitamin B, vitamin E, kalsium, zat besi, fosfor, magnesium, dan juga potasium.
Manfaat minyak almond
Minyak almond sendiri juga dipercaya bagus melancarkan pencernaan. Di India, almond dijadikan sebagai obat pereda rasa sakit dan juga obat untuk menurunkan kolesterol. Akan tetapi, jika kamu memiliki riwayat alergi terhadap kacang-kacangan, maka kamu harus lebih berhati-hati atau amannya berkonsultasi dulu dengan dokter sebelum ke supermarket buat beli kacang almond.
Sari almond
Belakangan ini, sari almond atau orang biasa menyebutnya dengan susu almond sedang tren dikalangan masyarakat akan khasiat dan kandungan nutrisi yang dimilikinya. Banyak juga sekarang bermunculan para penjual sari atau susu almond tersebut.
Manfaat kacang dan susu almond
Baik kacang maupun susul almond memiliki segudang manfaat untuk kesehatan tubuh. Salah satunya, membantu menurunkan berat badan karena kadar kalorinya lebih rendah jika dibandingkan dengan susu sapi. selain itu, almond juga dapat menyehatkan jantung karena kandungan asam lemak omega-3 yang dimiliki, mengandung antioksidan, mengurangi risiko diabetes, memperkuat tulang dan gigi serta merangsang perbaikan struktur otot.
Tips saat kamu mau beli kacang almond
Agar tidak salah beli, yuk, perhatikan tips cara memilih kacang almond berikut ini:
Beli kacang almond utuh atau kupas
Ketika kamu beli kacang almond, biasanya, kamu akan ditawarkan yang sudah dikupas, atau yang belum dikupas, alias masih ada kulitnya. Jika sudah dikupas, biasanya almond tersebut sudah dipanggang, direbus, atau juga masih mentah.
Bentuk kacang almond mentah
Kacang almond mentah biasanya dijual dengan berbagai macam bentuk. Ada yang masih utuh, diiris, dibelah menjadi dua, atau dipotong menjadi dadu.
Almond yang sudah dipotong biasanya menjadi pilihan bagi para koki yang memang ingin menambahkan almond secara simple tanpa harus membelahnya lagi. Namun, untuk rasa yang lebih segar, kamu harus membeli almond yang utuh ,kemudian memotong atau mengirisnya sendiri sebelum digunakan.
Perhatikan aroma almond
Ketika almond sudah tua, maka mereka akan memiliki aroma yang ‘tengik’. Jika kamu memiliki almond yang masih ada kulitnya, coba untuk dikocok, kalau terdengar banyak getaran, maka kemungkinan almond tersebut sudah tua dan juga menyusut.
Untuk memeriksa ketengikan dalam almond yang sudah dikupas, potong almond menjadi dua bagian dan cari seluruh tekstur yang ada bercak berwarna putih. jika berwarna kekuningan atau memiliki pola seperti sarang lebah, maka ia sudah rusak dan harus segera dibuang. Sebenarnya, tidak ada salahnya memakan almond yang sudah tengik tetapi rasanya pahit dan tidak enak, Nutizen.
Gudang penyimpanannya
Kemudian, jika kamu beli kacang almond, carilah di tempat yang memiliki gudang penyimpanan yang baik, tidak lembab, serta berventilasi cukup. Hindari membeli kacang yang disimpan dalam lemari atau wadah yang tidak bertutup, alias dibiarkan terbuka begitu saja.
Jika kamu memilih kacang almond yang mentah atau panggang, jangan takut makan kulitnya. Walaupun memang rasanya cenderung pahit, namun kulit ini juga bisa diolah dengan bumbu tertentu agar rasanya bisa menjadi lebih enak.
Setelah beli kacang almond, perhatikan menyimpannya!
Setelah kamu beli kacang almond, kamu tentunya ingin dapat menggunakannya untuk jangka waktu lebih lama, bukan? Nah, hati-hati saat penyimpanannya. Salah menyimpan, bisa membuat kacang almondmu menjadi busuk. Karena itu, yuk lanjut ke tips penyimpanannya.
Hindari penyimpanan di suhu kamar
Kandungan lemak baik yang ada pada kacang almond bisa berkurang kalau kamu meletakkannya di suhu kamar yang banyak terpapar dengan oksigen. Kondisi seperti ini dapat memicu bau tengik yang muncul dan membuat rasa almond menjadi pahit dan tidak enak. Walaupun memang kacang almond yang busuk tidak beracun, hanya saja kandungan lemaknya tidak lagi bermanfaat. Tentunya, kamu juga tidak mau kan makan kacang yang sudah busuk?
Almond rentan terkontaminasi salmonella
Sekedar informasi, Almond adalah salah satu jenis kacang yang rentan terkontaminasi salmonella. Salmonella adalah bakteri yang dapat menyebabkan gejala penyakit terkait dengan makanan, seperti sakit perut, diare, muntah, dan juga demam. Ternyata tidak hanya ada di telur ayam saja, pada tahun 2000 dan 2004, salmonella ditemukan berada di salah satu jenis kacang ini, Nutizen.
Oleh karena itu, kacang almond memang dianjurkan untuk dikonsumsi dengan dipanggang, direbus, dikukus, atau diproses dengan cara lainnya. Kamu tidak perlu khawatir, proses pemasakan tersebut sama sekali tidak mengurangi kandungan nutrisi yang ada pada kacang almond tersebut.
Simpan di dalam wadah kedap udara
Agar kacang almond bisa tahan lama, kamu bisa menyimpan almond dalam wadah yang kedap udara, seperti wadah plastik, kantong plastik, atau kantong vakum yang bersegel. Tujuannya jelas untuk mengurangi paparan oksigen pada kacang. Dengan demikian, dapat menghambat pertumbuhan bakteri pemicu jamur dan juga bau tengik.
Selain itu, meyimpan di dalam wadah kedap udara dapat mencegah almond menyerap bau dari makanan yang lain.
Simpan di dalam lingkungan gelap dan sejuk
Untuk ketahanan kacang almond, kamu perlu menyimpannya dalam lingkungan yang gelap, sejuk, dan juga tingkat kelembabannya rendah. Contohnya, penyimpanan di dalam kulkas. Kamu juga bisa membekukan almond di dalam freezer supaya waktu penyimpanan bisa bertahan hingga empat tahun. Namun, jangan lupa untuk terlebih dahulu membungkusnya dengan wadah plastik atau kantong vakum bersegel agar tidak terjadi kristal es di dalamnya.
Masa penyimpanan almond
Menurut California Almond Board, masa penyimpanan dari almond itu tergantung dari olahan almond itu sendiri. Kalau almond mentah, bisa bertahan 2 tahun jika disimpan di dalam kulkas atau freezer. Almond panggang bisa bertahan selama satu tahun jika disimpan dalam wadah kedap udara yang disimpan di dalam kulkas atau freezer. Sedangkan, almond paste atau pasta almond, bisa tahan hingga 1 sampai 1,5 tahun di dalam kulkas atau freezer.
Dari beli kacang almond ke ide mengolahnya
Seperti yang sudah disebutkan tadi di atas, saat kamu beli kacang almond maka akan disajikan dua jenis yaitu yang sudah dipanggang atau mentah. Baik mentah atau sudah diproses, kamu dapat mengolah kacang almond menjadi ragam masakan. Berikut ini beberapa idenya:
Makan langsung
Pada dasarnya, almond mentah dapat dimakan secara langsung, tidak perlu melalui proses pemasakan. Almond yang bagus, memiliki bentuk yang masih utuh, beraroma kacang yang segar, dan tentu rasanya manis.
Almond untuk makanan
Almond mentah atau panggang biasanya sudah siap untuk diolah menjadi bahan aneka masakan, kue, minuman, dan juga makanan ringan. Almond juga dapat divariasikan sebagai hiasan dengan ditaburkan di atas puding atau es krim. Kamu juga bisa memvariasikan almond dengan membuat homemade nut milk, dengan cara tambahkan mentega, sirup maple, madu, kayu manis, garam laut, atau apapun yang kamu suka.
Almond digoreng
Sebenarnya, kacang almond juga bisa disajikan dengan digoreng, Nutizen. Jika digoreng, rasanya memang akan lebih renyah dan gurih. Hal ini tergantung selera kamu, namun, kami mengingatkan kalau digoreng ini tidak begitu sehat karena ada kandungan minyaknya.
Sedangkan, minyak yang terlalu banyak juga dapat meningkatkan lemak jahat dalam tubuh. Hal ini dapat menyebabkan penyempitan pembuluh darah akibat plak yang menumpuk. Dalam jangka panjang, kondisi ini dapat memicu penyakit jantung, stroke, tekanan darah tinggi, penyakit pembuluh darah, dan pemerosotan lemak baik.
Oleh karena itu, lebih baik kalau konsumsi almond dengan dipanggang, direbus, atau dikukus agar lebih sehat. Selain itu, kamu juga harus memperhatikan jangan sampai ada kandungan sintetik yang terdapat dalam kacang almond tersebut, karena sudah tentu manfaatnya bisa berkurang sangat jauh, Nutizen.
Cara mudah beli kacang almond
Nah, buat kamu yang gak mau repot milih-milih kacang almond mentah dan memproses sendiri, kamu bisa membeli camilan kacang almond Nutify.
Salah satunya, adalah Nutify Almond Gourmet Chilli & Lime. Produk ini adalah rasa baru untuk camilan sehat yang belum pernah ada sebelumnya! Namun, kamu tidak perlu ragu untuk mencobanya karena bagi kamu para pecinta snack yang gurih, Almond Chili and Lime adalah pilihan yang tepat. Pedasnya cabai dibumbui dengan asam jeruk nipis dijamin bikin kamu ketagihan. Kombinasi rasa yang unik tersebut menjadikan almond pilihan Nutify menjadi snack yang memuaskan lidah kamu.
Selain itu, kamu juga bisa membeli rasa dan campuran dari kacang almond yang lainnya, seperti Nutify Almond Gourmet Dark Chocolate, Nutify Almond Gourmet Honey & Sesame, Nutify Almond Gourmet Garlic & Sea Salt. Beli kacang almond, di Gonutify.com!
Kamu juga bisa menjadikannya menu sarapan dengan membuatnya menjadi sereal seperti ditambahkan dengan susu atau yoghurt. Dijamin, rasanya tidak akan bikin kamu kecewa! Ditambah juga manfaat kesehatannya yang luar biasa!
