Website Resmi Nutify Indonesia
Keranjang Saya
Rp0,00

Lima Fakta tentang Pohon Kacang Macadamia

Pohon Kacang Macadamia

Kacang macadamia merupakan salah satu kacang yang sangat ‘berharga’ di dunia. Penanaman pohon kacang macadamia yang perlu kesabaran, panen yang tidak mudah, hingga penyortiran untuk sampai ditangan konsumen. Meskipun begitu, camilan sehat ini diminati di berbagai belahan dunia karena kaya akan nutrisi dan manfaat kacang macadamia untuk kesehatan. 

Mengenal pohon kacang macadamia 

Macadamia merupakan genus dari empat spesies pohon cemara yang termasuk dalam famili Proteaceae, dikenal karena memiliki biji yang kaya rasa. Pohon-pohon itu berasal dari hutan hujan pesisir dan semak belukar di wilayah timur laut Australia. Wilayah yang dikenal dengan nama Queensland memiliki suhu udara berkisar antara 25° hingga 31°. 

Sampai saat ini sudah banyak spesies Macadamia yang telah teridentifikasi, dan ditanam secara komersial pada beberapa daerah sub tropis. Pohon macadamia bisa tumbuh tinggi 18 meter dengan lebar 12-15 meter. Selain itu, pohon ini memiliki daun kasar yang mengkilap dengan panjang 20-30 cm. Pohon ini memiliki diameter batang, rata-rata sekitar 300mm, dan jenis akar dikotil. 

Baik, setelah mengenal sedikit tentang pohon kacang macadamia, yuk kita simak beberapa fakta tentang pohon ini!

Fakta-1: sejarah pohon kacang macadamia

Saat benua di Bumi telah terbentuk, terdapat sebuah pohon yang berevolusi sebagai Proteaceae. Saat ini, Proteaceae telah berkembang menjadi sekitar 75 famili dikarenakan kombinasi seleksi alam, variasi hereditas, dan evolusi. Sekitar 50.000.000 tahun yang lalu ada satu variasi yang dikenali sebagai genus pohon kacang macadamia. 

Genus pohon kacang macadamia berasal dari hutan hujan Australia pada tahun 1800-an. Lalu, Ferdinand Von Mueller menamai genus tersebut setelah kolega dekatnya mulai mengumpulkan spesies lainnya. Belakangan pada abad itu, pohon kacang macadamia sampai ke Hawai dan menjadi tanaman komersial. 

Selama bertahun-tahun, banyak tanaman yang diidentifikasi ke genus pohon kacang macadamia dan disatukan di bawah payung M. Internifolia. Pada tahun 1965, genus tersebut berisi sepuluh spesies. Ahli fisiologi tanaman UC Riverside, W. B. Storey menyempurnakan karya Muller menjadi tiga spesies dalam kelompok Ternifolia. 

Spesies dalam pohon kacang macadamia

Selanjutnya, sebagai hasil dari kemajuan klasifikasi hanya terdapat empat spesies dalam genus pohon kacang macadamia, yakni : 

  • M. jansenii, kacang Bulberin, spesies langka dengan kacang pahit.Genus ini merupakan spesies yang terancam punah. 
  • M. ternifolia, kacang Gympi, spesies langka dengan kacang pahit. Spesies ini kadang-kadang masih dibudayakan. 
  • M. integrifolia, kacang Queensland, tanaman yang ditanam secara komersial dengan kulit yang halus dan kacang yang manis. Genus ini memiliki ciri-ciri tunas muda yang berwarna hijau muda dan daun berukuran 11 inch tersusun dalam tiga kelompok. 
  • M. tetraphylla, macadamia bercangkang kasar, tanaman komersial yang tidak selalu memiliki cangkang kasar, dan memiliki kacang manis. Pada genus ini, pucuk barunya berwarna merah jambu dan daunnya berukuran 20 inch tumbuh dalam empat kelompok. Pohon ini juga memiliki toleransi panas dan beku dibandingkan M. integrifolia. 

Fakta-2: tempat tumbuh pohon kacang macadamia

Pohon kacang macadamia banyak tumbuh di daerah beriklim tropis dengan tanah vulkanik, seperti Australia, Brazil, Indonesia, Kenya, Selandia Baru, dan Afrika Selatan. Pada tahun 1900-an, pohon kacang macadamia ditanam secara luas sebagai tanaman komersial. Lalu, sejak saat itu macadamia dari Hawaii dikenal menjadi makanan lezat yang diakui secara internasional. 

Selain itu, pohon kacang macadamia juga dapat tumbuh di Florida, California, dan Texas, yang memiliki tanah yang subur. Daerah itu juga terkena sinar matahari dan mendapat curah hujan yang cukup, dengan risiko terkena es yang lebih sedikit. 

Spesies dari genus pohon macadamia telah berubah sejak Von Mueller mengidentifikasinya. Pada saat ini banyak sekali hasil kloning replikasi kualitas terbaik macadamia dengan tambahan untuk ketahan terhadap penyakit, misalnya. Beberapa jenis dimodifikasi agar beradaptasi pada lingkungan yang sempit, atau bahkan cocok untuk tumbuh di dalam pot. Beberapa jenis tersebut, antara lain:

Beamount

‘Beaumont’ merupakan hasil persilangan dari Australia, hasil persilangan M. tetraphylla dan M. integrifolia. Ini memiliki kebiasaan pertumbuhan yang lebih tegak daripada menyebar. Bunganya berwarna merah muda dan kacangnya memiliki ukurang sedang hingga besar. Musim berbuahnya sangat lama, musim berbuah memang panjang, tetapi seringkali beberapa kacang retak dan busuk sebelum jatuh. 

Cate

M. tetraphylla ‘Cate’ berasal dari California. Kultivar bercangkang kasar ini menghasilkan kacang dengan cangkang tipis dan lebih tahan beku daripada yang lain. Musim berbuahnya pendek, dengan kacang berukuran sedang hingga besar.

Dorado

M. integrifolia ‘Dorado’ berasal dari Hawaii dan memiliki kebiasaan tumbuh tegak dengan tinggi sedang. Kultivar ini dikenal karena menghasilkan banyak kacang dalam lima tahun, serta ketahanannya terhadap cuaca dingin.

James

M. integrifolia ‘James’ berasal dari California merupakan tumbuhan kuat yang menghasilkan kacang dalam tiga tahun. Spesies ini tumbuh tinggi dengan profil kolom yang menghasilkan kacang berukuran sedang.

Keaau

M. integrifolia ‘Keaau’ berasal dari Hawaii. Spesies ini menghasilkan banyak kacang berukuran sedang dengan cangkang yang agak lebih tipis dari yang lain. Kultivar ini memiliki pohon yang cukup kuat dengan kebiasaan tumbuh tegak.

Vista

‘Vista’ adalah hibrida yang berasal dari California. Tumbuh sedang dalam bentuk piramida dan memiliki bunga merah muda mendahului kacang kecil hingga sedang. Cangkangnya yang cukup tipis dapat dipecahkan dengan pemecah kacang standar. 

Waimanalo

M. integrifolia ‘Waimanalo’ berasal dari Hawaii, dan menghasilkan kelompok kacang berkulit tebal yang begitu besar, hingga terkadang terbelah dua menjadi kembar. Pohonnya lebih tahan terhadap embun beku dan penyakit daripada beberapa pohon lainnya dengan ukuran sedang dengan bentuk piramida. Selain itu, jenis ini dapat menghasilkan buah dalam waktu sekitar lima tahun.

Fakta-3: negara-negara penghasil pohon kacang macadamia

Meskipun kacang pohon macadamia berasal dan ditanam di Australia, produksi komersialnya terutama di Hawaii. Beberapa negara di Amerika Latin, Afrika, dan Asia juga menanam pohon kacang macadamia, sedangkan di negara Amerika Serikat, pohon kacang macadamia ini, dapat ditemukan di California dan Florida.

Di Hawaii, kebun pohon kacang macadamia komersial ditanam dengan bibit cangkok. Umumnya, pepohonan berada pada kondisi paling rentan selama empat tahun pertama setelah pembentukan pohon. Setelah itu, barisan dapat tumbuh bersama untuk kanopi berkelanjutan yang membuat pohon tidak terlalu rentan terhadap kerusakan. Kemudian, pohon kemungkinan besar akan berbuah kecil pada tahun kelima setelah tanam dan akan mencapai produksi penuh dalam 12 sampai 15 tahun. Pohon yang baik bisa menghasilkan kacang macadamia selama 40 tahun.

Fakta-4: proses pengolahan kacang macadamia

Pohon kacang macadamia memberikan keteduhan dan bunga-bunga yang mekar pada musim semi. Bunganya berwarna merah muda dan putih yang berbau harum bertumpuk, lalu digantikan dengan tandan sebanyak 20 buah. Tandan tersebut berisi biji bulat mengkilap dan dibungkus oleh kulit tebal serta kasar. Biji yang memiliki kulit luar berwarna hijau terang di dalamnya menyembunyikan ‘bakal’ kacang. 

Butuh menunggu sekitar 185 hari untuk buah macadamia matang. Secara alami, pohon macadamia akan memiliki bunga, kacang, dan kacang dewasa yang tumbuh secara bersamaan dalam jumlah besar sepanjang tahun. Kacang jatuh ke tanah antara bulan Maret dan September. 

Macadamia adalah pohon yang tumbuh lebih lama apabila ditanam dari biji, mungkin lebih dari sepuluh tahun menunggu pohon itu berbuah. Kebanyakan orang mulai menanamnya melalui tanaman yang dicangkok, sehingga dapat memotong ‘waktu tumbuh’ menjadi lebih cepat. 

Pohon ini memiliki hasil yang rendah, sehingga perlu dibantu dengan penyerbukan silang, menggunakan pohon cangkok, memelihara lebah, menumbuhkan tanaman yang disukai serangga penyerbuk. Pohon macadamia dapat menghasilkan 30 hingga 50 pon kacang per tahun saat mencapai kematangan. Semakin tua umur pohon, maka pohon ini akan semakin besar dan produktif. Hal tersebutlah yang membuat harga kacang macadamia menjadi cenderung lebih mahal dibandingkan beberapa jenis kacang lainnya. 

Pada saat kacang-kacang mulai matang, mereka memiliki waktu yang berbeda sehingga perlu waktu yang lebih banyak untuk panen. Beberapa jenis menjatuhkan kacangnya yang sudah matang, sedangkan yang lainnya harus dipilih dan dipetik. Sebelum dikirim, cangkang keras harus dibuka dengan hati-hati agar tidak merusak intinya.

Fakta-5: manfaat kacang macadamia untuk kesehatan

Kacang macadamia memiliki rasa seperti mentega dengan tekstur yang creamy. Kacang ini mengandung kalori yang tinggi, lemak sehat, vitamin, mineral, dan serat. Namun demikian, kacang ini rendah karbohidrat dan gula. 

Sumber antioksidan

Seperti kebanyakan kacang lainnya, salah satu khasiat kacang macadamia adalah sebagai sumber antioksidan. Antioksidan dapat menetralkan radikal bebas yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan meningkatkan resiko diabetes, alzheimer, dan penyakit jantung. Penelitian pada jurnal Nutrition Research Reviews (2011) menemukan bahwa macadamia memiliki kadar flavonoid tertinggi dari semua kacang pohon. 

Kacang ini juga kaya tocotrienols yang memiliki sifat antioksidan dan dapat melindungi dari risiko kanker dan penyakit otak pada Lipids. Antioksidan yang terkandung dalam macadamia juga dapat melawan peradangan dan menurunkan kolesterol. Sebuah penelitian pada The Journal of Nutrition menunjukkan bahwa konsumsi 8-24 gram kacang-kacangan dapat menurunkan LDL hingga 10%. Selain itu, Tocotrienol pada kacang macadamia dapat melindungi sel-sel otak dari efek glutamat pada penyakit alzheimer dan parkinson. 

Menariknya, jurnal Archives of Internal Medicine membuktikan konsumsi kacang, khususnya macadamia dapat mengurangi peradangan. Objek penelitian yang memakan 1,5-3 ons setiap hari menunjukkan hasil yang signifikan. Manfaat kacang macadamia yang menyehatkan jantung dan menurunkan risiko stroke dikarenakan kandungan lemak tak jenuh tunggal yang tinggi. 

Sumber serat alami

Kacang macadamia yang mengandung serat akan sangat bermanfaat untuk pencernaan dan kesehatan usus kamu. Serat larut dalam macadamia dapat menjadi probiotik yang membantu memberi makan bakteri ‘baik’ dalam usus. Selain itu, bakteri ‘baik’ akan menghasilkan zat yang dapat mengurangi peradangan, menurunkan risiko diabetes dan obesitas. 

Sumber lemak tak jenuh

Sindrom metabolik merupakan kondisi yang dapat meningkatkan risiko diabetes, stroke, dan penyakit jantung. Salah satu pemicunya, adalah tekanan darah tinggi, gula darah tinggi, kadar LDL yang tinggi, trigliserida tinggi, serta lemak perut berlebih. Beberapa penelitian menemukan bahwa kandungan lemak tak jenuh yang tinggi dalam macadamia dapat menurunkan risiko sindrom metabolik. 

Studi lain juga menunjukkan bahwa kacang yang dihasilkan pohon kacang macadamia dapat membantu mengontrol glikemik pada penderita diabetes tipe-2. Penelitian pada tahun 2016 menunjukkan bahwa konsumsi makanan tinggi lemak tak jenuh akan mengurangi risiko metabolik pada penderita diabetes tipe-2. 

Sumber protein

Diet yang mengharuskan objek penelitian memakan 28-48 gram kacang pohon menunjukkan peningkatan kadar hemoglobin A1c secara signifikan. Asupan kacang yang rutin dapat menurunkan gula darah, serta berat badan pada penderita sindrom metabolik atau diabetes tipe-2. Diet dengan kacang macadamia dapat membantu menurunkan berat badan mengingat jumlah protein dan serat yang dapat meningkatkan perasaan kenyang. Kadar protein yang cukup tinggi, tentunya juga menjadi sebagai salah satu keunggulan manfaat kacang macadamia untuk ibu hamil. Mengonsumsi kacang ini secara rutin membantu meningkatkan produksi darah yang memang dibutuhkan oleh ibu hamil. 

Sumber asam palmitoleat

Penelitian pada sekelompok wanita dengan menu 10 gram kacang macadamia selama 3 minggu dapat mengurangi berat badan sebanyak  0,4 kg. Selain kaya lemak tak jenuh tunggal, asam palmitoleat dalam lemak omega-7 juga dapat melindungi dari penambahan berat badan yang tidak diinginkan. Kandungan asam lemak omega-7 juga dapat meningkatkan kesehatan kulit, kuku, dan rambut. 

Cocok banget buat diet

Kacang macadamia adalah kacang yang serbaguna dan dapat dimasukkan dalam menu diet. Bagi kamu yang sedang diet, macadamia bisa menjadi pilihan, baik mentah maupun olahan. Kacang ini bisa disimpan pada suhu ruangan selama satu hingga lima bulan dalam wadah kedap udara atau lemari es. Selain itu, kamu pun bisa memanfaatkannya menjadi minyak kacang macadamia. Minyak dari kacang ini, bahkan ketahui lebih sehat dari minyak zaitun, dan rasanya yang enak. 

Untuk kamu yang bosan makanan diet yang itu-itu saja, kacang macadamia bisa dijadikan selai, pasta, atau ditaburkan dalam makananmu. Kalau kamu tidak ingin repot, cukup beli saja produk Nutify. Kamu bisa membelinya dalam produk Nutify 7 Wonders Mix. Yuk beli langsung di gonutify.com dan dapatakan harga spesialnya! 

Bagikan ide kamu

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Foto
  • SKU
  • Rating
  • Harga
  • Status Stok
  • Ketersediaan
  • Masukkan Keranjang Belanja
  • Description
  • Deskripsi Produk
  • Berat
  • Ukuran
  • Informasi tambahan
  • Attributes
  • Custom attributes
  • Custom fields
Bandingkan
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping