Website Resmi Nutify Indonesia
Keranjang Saya
Rp0,00

10 Fakta Tentang Kacang Almond

Kacang Almond - Nutify Indonesia

Mungkin banyak dari kamu yang sudah tahu apa itu almond. Bahkan, mungkin kamu sudah sering mengonsumsi kacang almond. Selain rasanya yang gurih, manfaat kesehatannya pun sudah tidak diragukan lagi. Tak heran, bila almond menjadi salah satu  makanan sehat yang dikonsumsi oleh masyarakat, hampir di seluruh dunia. 

Tapi apa benar kalau almond itu kacang? Lalu mengapa almond dikatakan makanan sehat? Bagaimana olahan almond untuk menghasilkan makanan yang sehat namun tetap enak?

Yuk, lanjut baca untuk menemukan fakta-fakta kacang almond.

Fakta-1: Kacang almond bukanlah kacang

Nutizen, almond ternyata bukan kacang, loh! Kita sering salah kaprah ya, dengan menganggapnya sebagai kacang. Yang bilang almond bukan kacang bukan Nutify loh, tapi peneliti. 

Sebagaimana dilansir dari huffpost.com, Tom Gradziel dari University of California, Davis, mengatakan bahwa almond pada dasarnya adalah biji dari buah almond. Almond yang bahasa latinnya, Prunus dulcis, ini ternyata termasuk pohon yang aslinya tumbuh di daerah Asia Barat Daya.

Menurut Tom Gradziel, almond lebih tepat dikatakan sebagai biji daripada kacang. Hal ini  karena almond tidak mememuhi kriteria fisik tanaman kacang-kacangan. Di dunia botani, kacang diidentikkan sebagai buah kering yang bercangkang keras. Nah, almond ternyata tidak memiliki cangkang keras, melainkan lapisan luar yang berdaging. Jadi, almond sebenarnya lebih tepat disebut sebagai buah berbiji.

Sebagai buah berbiji, almond adalah bagian dari keluarga (family) yang sama dengan buah ceri, persik, dan mangga. Nggak heran kalau kamu makan buah persik dan memerhatikan penampakan bijinya, kamu akan melihat keserupaan biji tersebut dengan almond.

Ketika buah almond sudah matang, kita membuang daging dan cangkangnya. Lalu makan kernel kecil di dalamnya. Kernel kecil itulah yang biasanya kita sebut sebagai “kacang almond”. Terlepas dari fakta bahwa almond adalah buah berbiji dan bukan kacang, kita masih tetap bisa menyebutnya sebagai kacang almond karena istilah ini sudah diterima secara umum.

Fakta-2: Almond yang kita konsumsi adalah almond manis

Almond memiliki dua varietas, almond manis  dan almond pahit.

Nah, yang kita sering kenal sebagai kacang almond itu, merupakan biji dari varietas almond manis. Selain dikonsumsi sebagai kacang, varietas ini juga dapat diolah menghasilkan minyak almond untuk keperluan memasak, dan juga bahan dasar untuk menghasilkan susu almond. 

Sementara itu, minyak yang dihasilkan dari almond pahit digunakan dalam pembuatan ekstrak penyedap untuk makanan dan minuman. Prosesnya dengan menghilangkan terlebih dahulu kandungan asam prussic di dalam almonds. 

Fakta-3: California di Amerika Serikat menjadi penghasil almond terbesar di seluruh dunia

Pada tahun 2018, produksi almond dunia meningkat 45% dari volume di tahun 2017, yaitu menjadi 3,2 juta ton, dengan Amerika Serikat menyediakan 59% dari total pasar dunia. Produsen terkemuka lainnya, Spanyol, Iran, dan Maroko, bila dikombinasikan, menyumbang 18% dari total pasar dunia. 

Ada lebih dari 30 varietas almond. Sementara itu, almond yang tumbuh di California, Amerika Serikat, diklasifikasikan dalam tiga varietas, yaitu Nonpareil, California, dan Mission. Nonpareil menjadi varietas yang paling populer di pasar karena cangkangnya yang tipis dan kernelnya yang halus memungkinkan pemrosenan yang mudah dan bebas noda.

Almond sangat banyak ditemukan di California dan terkonsentrasi terutama di wilayah Central Valley. Hal ini karena iklimnya ringan, sinar matahari dan pasokan air yang berlimpah. Tentunya membuat kondisi pertumbuhan almond cukup ideal.

Hanya saja, pohon almond sangatlah sensitif terhadap suhu dingin. Jika suhu mencapai -2 atau -3 derajat Celcius, para petani almond bisa kehilangan seluruh hasil panen mereka. Karena itulah, para petani almond berusaha memastikan udara di sekitar perkebunan almond tetap di atas suhu tersebut untuk memastikan keamanan tanaman almond.

Fakta-4: Almond cinta banget dengan lebah

Ternyata pohon almond memiliki ketergantungan yang tinggi loh terhadap lebah. Almond, bahkan, tidak dapat tumbuh tanpa keberadaan lebah! Baik tidaknya pertumbuhan pohon almond pun dipengaruhi seberapa banyak lebah menyerbuki pohon tersebut selama musim berbunga.

Karena itu, para petani almond berusaha menciptakan lingkungan yang sempurna bagi lebah untuk menarik lebah menyerbuki almond. Karena sedemikian bergantungnya pertumbuhan pohon almond terhadap keberadaan lebah, tak jarang para petani di California, Amerika Serikat menyewa lebah madu dari para petani lebah, setidaknya selama musim berbunga.

Hal menariknya, madu yang dihasilkan oleh lebah yang telah menyerbuki pohon almond bersifat pahit, sehingga tidak dapat langsung dikonsumsi. Oleh karena itu, para petani lebah yang menyewakan lebah mereka untuk proses penyerbutkan pohon almond, biasanya akan mencampur madu pahit tersebut dengan madu jenis lain untuk rasa yang lebih enak.

Fakta-5: Proses produksi lambat, gak heran harga kacang almond jadi mahal

Memanen almond bukan sekadar memetiknya satu per satu dari pohon dan menempatkannya di dalam tas dan kotak untuk proses produksi. Faktanya, seluruh almond tersebut harus dipanen bersamaan. Karenanya, banyak pekerjaan yang dilakukan, mulai dari proses pengambilan di pohon hingga akhirnya almond tersebut dapat dikonsumsi.

Saat almond siap dipanen, mesin shaker digunakan untuk melepaskan almond dari pohon dan berjatuhan ke tanah. Almond dibiarkan di atas tanah tersebut selama seminggu supaya mengering sepenuhnya sebelum proses produksi berlangsung.

Fakta-6: Kebanyakan kacang almond yang kamu beli sudah dipasteurisasi

Meskipun kamu membeli kacang almond mentah, kemungkinan besar almond tersebut tidak benar-benar mentah jika berasal dari Amerika Serikat. Hal ini karena ketentuan pemerintah Amerika Serikat. Semua almond di negara ini wajib melalui proses panas selama proses pasteurisasi, untuk menghindari kerusakan almond. Jadi, kalau kamu mau mencari kacang almond mentah, kamu perlu memastikan bahwa almond tersebut berasal dari negara selain Amerika Serikat.

Fakta-7: Cangkang almond tidak terbuang sia-sia

Karena bagian cangkang dari almond tidak dikonsumsi manusia, cangkang ini digunakan sebagai bagian dari pakan ternak sehingga tidak ada bagian dari almond yang terbuang. Hingga proses produksi, cangkang almond membantu menjaga almond dari pencemaran lingkungan dan racun.

Fakta-8: Ternyata ada almond yang berwarna hijau

Apakah kamu pernah memerhatikan buah anggur berwarna hijau? Nah, penampakan almond hijau sangatlah mirip dengan buah anggur tersebut.

 

Dilansir dari thespruceeats.com, kacang almond hijau memiliki rasa almond yang lembut. Rasanya semakin enak apabila dicelupkan ke dalam garam laut. Daya tarik utama almond hijau adalah teksturnya yang lembut-namun-keras, sedikit seperti agar-agar, namun dengan rasa kacang.

Fakta-9: Kacang almond, si superfood dengan segudang nutrisi

Karena kandungan nutrisinya, almond mendapatkan julukan ‘superfood’. 

Dilansir dari verywellfit.com, dalam 1 ons (28 gr) almond atau sekitar 24 biji almond tanpa garam, mengandung nutrisi sebagai berikut:

  • Kalori: 164
  • Lemak: 14.2 gr
  • Sodium: omg
  • Karbohidrat: 6.1 gr
  • Serat pangan: 3.5 gr
  • Gula: 1.2 gr
  • Protein: 6 gr

Karbohidrat di dalam kacang almond

Kacang almond adalah salah sumber serat pangan yang dibutuhkan tubuh dan memiliki indeks glikemik yang rendah dibandingkan kacang-kacangan lainnya. Tentunya hal ini bisa menjadi pilihan yang baik buat mereka yang menjalankan program diet rendah karbohidrat.

Lemak di dalam kacang almond

Kacang almond memiliki kandungan lemak yang tinggi. Satu ons almond tersebut bisa menyediakan 22% kebutuhan lemak harian tubuh. Tingginya kandungan lemak pada almond ini mungkin membuat kamu khawatir, ya Nutizen?

Kamu gak perlu khawatir, karena sebagian besar lemak yang ditemukan dalam kacang almond adalah lemak baik, jenis monounsaturated fat. Lemak ini sangat baik untuk mendukung kesehatan kardiovaskular kamu.

Protein di dalam kacang almond

Almond menjadi salah satu sumber protein yang bisa menjadi pilihan buat kamu yang 100% vegertarian. Kandungan asam amino esensial dan non-esensialnya mencukupi kebutuhan protein tubuh.

Mikronutrien di dalam kacang almond

Satu ons kacang almond mengandung 37% asupan vitamin E yang direkomendasikan untuk tubuh. Selain itu, juga mengandung 8% jumlah kalsium harian yang direkomendasikan, dan 6% dari jumlah zat besi yang direkomendasikan harian.

Vitamin E sendiri memberikan sifat anti-oksidan dan mendukung fungsi kekebalan tubuh. Sementara itu, kalsium penting untuk menjaga struktur gigi dan tulang, sedangkan zat besi membantu dalam produksi hormon tertentu dan membawa oksigen ke otot.

Fakta – 10: Segenggam kacang almond setiap hari untuk kesehatan yang lebih baik

Kandungan nutrisi dalam segenggam kacang almond membuatnya memberikan banyak manfaat untuk kesehatan. Beragam studi pun dilakukan untuk mengonfirmasi manfaat kacang almond tersebut.

Berikut adalah ragam manfaat kacang almond untuk kesehatan:

Manfaat-1: Almond, teman yang baik untuk fungsi kardiovaskular kamu

Menurut data epidemiologi dan temuan dari studi American Heart Association (AHA), mereka  merekomendasikan asupan harian kacang sebagai bagian dari diet yang sehat.

US Food and Drug Administration (FDA/Badan Pengawasan Obat dan Makanan di Amerika) juga merekomendasikan almond untuk kesehatan jantung. Salah satunya karena kandunggan lemak baik (Monosaturated Fat) yang terkandung didalamnya.

Selain itu, kandungan magnesium di dalam kacang almond juga membantu menurunkan tekanan darah. Tekanan darah yang tinggi adalah salah satu pemicu serangan jantung, strok, dan gagal ginjal.

Sebuah studi, sebagaimana dilansir dari healthline.com, menyebutkan bahwa, kekurangan magnesium erat kaitannya dengan kenaikan tekanan darah, terlepas seseorang memiliki kelebihan berat badan atau tidak. Studi tersebut juga menyebutkan bahwa, memperbaiki kekurangan magnesium ini membantu dalam menurunkan tekanan darah.

Oleh karena itu, konsumsi kacang almond, membantu kamu memenuhi kebutuhan magnesium tersebut.  Untuk hasil optimal bagi kesehatan jantung mereka yang memiliki risiko tinggi terkena penyakit  kardiovaskular atau sedang dalam pengobatan, dianjurkan mengonsumsi 42,52 gram almond per harinya.

Manfaat-2: Almond untuk mengontrol kadar gula darah

Dalam sebuah studi di Purdue University, peneliti mengemukakan bahwa salah satu manfaat kacang almond untuk penderita diabetes adalah,  menurunkan kadar gula darah. 

Penelitian lain yang dilakukan Clinical Nutrition dan Risk Factor Modification Center di Rumah Sakit St Michael di Toronto, Kanada, juga menunjukkan bahwa almond, apabila dikombinasikan dengan makanan tinggi karbohidrat (yang berarti makanan dengan indeks glikemik tinggi), terbukti dapat menurunkan tingkat glikemik dari sebuah makanan secara keseluruhan. Selain itu, almond juga membantu mereka dengan resistensi insulin atau berisiko untuk diabetes, sehingga dapat mengatur kadar gula darah mereka.

Oleh karena itu, kalau kamu memiliki kondisi diabetes, kamu bisa memasukkan almond sebagai salah satu makanan dan/atau camilan sehat kamu! Kamu pun bisa mencoba salah satu resep camilan sehat untuk penderita diabetes, yang infonya dapat kamu temukan di blog Gonutify.com.

Manfaat-3: Kacang almond cocok untuk ibu hamil

Nah, buat kamu yang sedang dalam masa kehamilan, kamu pun bisa banget mengonsumsi kacang almond. Salah satu manfaat almond untuk ibu hamil, yaitu membantu pertumbuhan massa otot janin dalam kandungan. Hal ini karena kandungan protein dalam kacang almond yang terbilang tinggi. Manfaat lainnya adalah membantu dalam pembentukan tulang janin dalam kandungan karena kandungan mineral dan kalsium dalam almond.

Bagi ibu hamil sendiri, kacang almond membantu mengurangi risiko tekanan darah tinggi karena kandungan kalsiumnya. Selain itu, kacang ini pun membantu dalam mencegah terjadinya anemia sepanjang periode kehamilan. Yang tak kalah pentingnya, konsumsi kacang super ini juga membantu meningkatkan produksi ASI, loh!

Wah, ternyata banyak banget, ya, manfaat kacang almond untuk ibu hamil. Karena itu, kamu bisa cobain salah satu resep kacang almond praktis untuk ibu hamil. Kalau gak mau repot, kamu juga bisa langsung beli produk Paket Camilan Untuk Ibu Hamil yang berisikan ragam produk Nutify Indonesia khusus untuk ibu hamil.

Manfaat-4: Kacang almond bisa banget dikonsumsi oleh orang dengan asam urat

Buat kamu yang menderita asam urat, tentunya perlu selektif memilih makanan. Kamu perlu memilih makanan rendah purin, mengandung kurang dari 50 miligram purin dalam setiap porsinya. Salah satu makanan dengan purin rendah adalah, kacang-kacangan, termasuk kacang almond. Dalam satu ons almond, hanya mengandug 10 mg purin.

Beberapa manfaat kacang almond bagi kesehatan orang dengan asam urat, yaitu:

  • mengontrol berat badan,
  • mengurangi peradangan,
  • mengurangi risiko terserang penyakit kardiovaskular, dan
  • mengurangi risiko terserang penyakit diabetes

Manfaat-5: Kacang almond membantu meningkatkan kesuburan pria dan wanita

Dengan mengonsumsi kurang lebih 7 pcs almond per hari, memberikan manfaat kacang almond untuk kesuburan pria dan wanita. Sebuah studi di Italia menunjukkan bahwa, pria yang rutin mengonsumsi kacang almond memiliki jumlah dan kualitas sperma yang tinggi.

Sementara itu, studi juga menunjukkan bahwa, almond adalah salah satu sumber nutrisi yang sangat tinggi untuk kesuburan wanita. Kacang almond diketahui memiliki nutrisi penting untuk proses produksi termasuk zinc dan L-arginin. Selain itu, kandungan vitamin E pada kacang almond juga membantu dalam mengatur produksi lendir servis, yang sangat penting untuk proses pembuahan, yaitu membantu mendukung sperma hidup selama beberapa hari. 

Manfaat-6: Mau diet menurunkan berat badan? Masukkan kacang almond sebagai salah satu menu diet kamu!

Salah satu alasan kacang almond untuk diet menurunkan berat badan adalah, kandungan karbohidratnya yang rendah, hanya 15% dalam satu porsi camilan kacang almond. Hal ini tentu membantu mereka yang menjalani diet rendah karbohidrat.

Selain itu, kandungan protein, serat pangan, dan lemak sehat yang tinggi dalam segenggam kacang almond akan membantu kamu merasa kenyang lebih lama.

Cobain almond, yuk!

Bagaimana, Nutizen? Apakah kamu masih meragukan lagi bagaimana sehatnya mengonsumsi almond? Sudah jelas tidak perlu. Kamu pastinya akan mendapatkan manfaat yang banyak jika mengonsumsi makanan yang satu ini. Supaya gak salah beli, perlu diperhatikan juga tips saat membeli kacang almond. Salah satunya, hindari membeli almond yang beraroma tengik. Jika kamu memiliki almond yang masih ada kulitnya, coba untuk dikocok, kalau terdengar banyak getaran, maka kemungkinan almond tersebut sudah tua dan juga menyusut.

Nah, kami sarankan untuk kamu mencoba salah satu produk almond  di gonutify.com!

 

Ide terhasap “10 Fakta Tentang Kacang Almond

  1. Ping-balik: Sarapan Sehat Nutify CHIAREAL -
  2. Ping-balik: Resep steak sehat mudah homade | Steakysteve.com
  3. Ping-balik: Review Nutify Almond Gourmet - Gaya Hidup Sehat
  4. Ping-balik: ygzrlopt
  5. Ping-balik: Camilan Sehat Di Masa Kehamilan - Kacang Almond | YOEXPLORE

Bagikan ide kamu

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Foto
  • SKU
  • Rating
  • Harga
  • Status Stok
  • Ketersediaan
  • Masukkan Keranjang Belanja
  • Description
  • Deskripsi Produk
  • Berat
  • Ukuran
  • Informasi tambahan
  • Attributes
  • Custom attributes
  • Custom fields
Bandingkan
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping