Website Resmi Nutify Indonesia. WA: +62 815-1959-8128
Keranjang Saya
Rp0,00
Keranjang Saya
Rp0,00

Cara Mengolah Kacang Almond Menjadi Ragam Puding

cara mengolah kacang almong menjadi ragam menu puding

Nutizen, seperti yang sudah kamu ketahui, bahwa kacang almond adalah salah satu kacang yang banyak sekali bisa dijadikan berbagai macam olahan. Mulai dari hidangan untuk makan malam, sarapan, camilan, bahkan sampai ke kue juga bisa. Tidak hanya disitu saja, cara mengolah kacang almond masih banyak lagi. Salah satunya adalah, dengan menjadikannya menu untuk dessert, yaitu puding. Ternyata, lagi-lagi kacang almond ‘memukau’ dengan kemudahannya untuk diolah ke berbagai jenis makanan. Rasanya yang lezat, cocok dijadikan olahan makanan panas maupun dingin, membuat kacang almond pantas disandang sebagai makanan serbaguna.

Cara mengolah kacang almond menjadi aneka puding

Dessert atau hidangan penutup biasanya kita konsumsi setelah makan. Tujuan adanya dessert adalah sebagai makanan yang menandakan bahwa konsumsi menu utama sudah selesai. Biasanya, dessert itu disajikan dalam bentuk buah-buahan, salad, atau puding. Namun, khusus kali ini kita akan membahas bagaimana kacang almond dijadikan makanan penutup dalam bentuk puding. Kira-kira ada apa saja variannya? Mari langsung kita simak ulasannya

Puding buah peach dengan almond

Yang pertama adalah puding buah peach dengan almond. Kesegarannya sudah terbayang ya, Nutizen. puding memang biasa disajikan dingin, jadi kamu pasti sudah membayangkan bagaimana segarnya makanan yang satu ini. 

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
  • 2 Roti Baguette, kira-kira 8 cangkir, potong dadu 1,5 inci atau 1 inci
  • 3 buah peach yang keras tapi matang, potong bentuk dadu besar atau diiris tipis
  • 1 gelas kacang almond mentah utuh, dipotong kasar
  • 1 1/2 gelas susu
  • 1 1/2 gelas krim kental
  • 1/2 gelas gula
  • 1/4 sdt garam
  • 4 butir telur
  • 2,25 ons almond iris
  • Saus karamel untuk topping sesuai selera
  • 1 galon Es krim vanila, opsional
Cara membuat:
  • Panaskan oven hingga 176 derajat Celcius
  • Letakkan roti yang sudah dipotong dadu, peach, dan 1/2 almond yang telah diiris menjadi satu gelas dalam loyang ukuran 9×13 atau serupa, dan dilapisi dengan kertas roti.
  • Dalam mangkuk kecil, masukkan krim kental, susu, almond, gula, dan garam yang telah dicincang hingga mendidih di atas api sedang.
  • Setelah campuran almond mulai mendidih dan gula larut, angkat dan biarkan selama 30 menit.
  • Dengan menggunakan saringan atau kantung saring, saring almond dari campuran susu.
  • Dalam mangkuk berukuran sedang, kocok telur, dan secara bertahap tambahkan susu rasa almond. 
  • Tuang campuran telur / susu di atas loyang  yang berisi roti dan buah persik (peach)
  • Tekan roti hingga semuanya terendam penuh dalam susu. Taburkan sisa potongan almond di atasnya.
  • Tutup dengan aluminium foil, dan panggang dalam oven sampai mengepul di tengah, dan tidak ada lagi cairan yang terlihat, durasi sekitar 45 menit.
  • Angkat alumunium foil dan panggang sampai bagian atasnya kecoklatan dan almond juga sudah terlihat terpanggang, sekitar 10-20 menit.
  • Sajikan dengan saus karamel dan es krim vanila

Sudah terbayang kan bagaimana nikmatnya,  Nutizen?

Puding buah dan kacang 

Yang berikutnya adalah puding buah dan kacang. Yang satu ini cocok buat kamu yang suka kesegaran buah dan juga gurihnya kacang almond.

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
  • 75 g pistachio
  • 50 g almond iris tipis
  • 150 g almond cacah
  • 3 sdm kakao
  • 2 sdt baking powder
  • 100 g cranberry kering
  • 100 g plum kering
  • 100 g kismis
  • 2 sdm kulit jeruk
  • 3 sdm jus jeruk
  • 50 ml kopi hitam
  • 3 sdm gula merah
  • 1 sdt ekstrak vanila
  • 200 g labu parut
  • 150 g kenari
  • 120 g campuran buah kering
  • 3 sdm madu
  • 4 sdm cognac
  • 2 sdt campuran rempah
Cara membuat:
  • Nyalakan oven pada suhu 150o C. Gunakan loyang dengan diameter 18 cm dan tutup bagian bawahnya dengan kertas roti.
  • Ambil mangkuk dan campur pistachio, 2 jenis almond (cincang dan iris tipis), kismis, cranberry, plum (cincang), coklat, baking powder, campuran rempah-rempah (kayu manis, jahe, cengkeh, ketumbar dan pala – 2 sdt total.) dan kulit jeruk. Aduk semua bahan sampai tercampur dengan rata
  • Tempatkan campuran ke dalam loyang dan panggang selama sekitar 1 jam pada suhu 160o C. Keluarkan dan buat sentuhan akhir – taburi dengan 120 g campuran buah-buahan kering dan beberapa potongan  almond.
  • Tempatkan campuran ke dalam loyang dan panggang selama sekitar 1 jam pada suhu 160oC. Keluarkan dan tambahkan sisa almond iris tipis dan juga buah-buahan kering.

Puding almond 

Yang berikutnya adalah puding almond. Kalau yang satu ini adalah puding almond standar, Nutizen. Tentunya akan lebih mudah dibuat.

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
  • 4 gelas susu atau 4 gelas krim ringan
  • 2 sendok makan beras panjang
  • 1⁄4 sendok teh kapulaga bubuk
  • 1⁄4 gelas gula
  • 1⁄4 cangkir almond atau 1/4 cangkir kacang pistachio, dipanggang, dan dicincang
  • 2 sendok teh air mawar (opsional)
  • Pala bubuk, secukupnya
  • 12 stroberi
Cara membuat:
  • Dalam panci ukuran 3 liter, masukkan susu atau krim ringan, beras, dan kapulaga, kemudian didihkan dengan air.
  • Kemudian kecilkan api.
  • Masak dan aduk sesekali selama satu jam, sampai air menyusut dan menyisakan campuran susu tersebut menjadi 2 gelas saja.  Kemudian angkat dari kompor.
  • Aduk gula dan cincang almond atau kacang pistachio, terus aduk sampai gula larut.
  • Dinginkan selama 30 menit kemudian aduk puding. Tambahkan air mawar, jika diinginkan.
  • Siapkan puding dengan  4-6 gelas, kemudian dinginkan dalam kulkas. Saat disajikan jangan lupa beri taburan pala giling. 

Puding cokelat dengan almond

Wah, kalau yang satu ini, baik anak-anak maupun orang dewasa juga pasti suka ya, Nutizen!

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
  • 1/2 cangkir gula pasir
  • 1/3 cangkir plus 1 sendok makan bubuk kakao
  • 1/4 sendok teh garam halal
  • 1/2 gelas air hangat
  • 1/4 cangkir chocochips
  • 1 cangkir krim kental
  • 1 1/4 cangkir susu murni, akan dibagi beberapa bagian
  • 3 sendok makan tepung jagung
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
  • 1 sendok teh rum gelap
Krim kocok:
  • 1/2 cangkir krim kental
  • 1 sendok makan gula halus
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
Topping almond:
  • 4 sendok makan minyak canola
  • 1/2 cangkir almond yang dipotong
  • Garam halal
Cara membuat:
  • Dalam panci besar, campurkan gula, bubuk kakao, garam, dan air hangat. Aduk sampai tercampur dan didihkan perlahan di atas api sedang. Angkat dari api dan aduk cokelat, 1 cangkir krim kental, dan 1 cangkir susu. Aduk sampai tercampur dan taruh lagi di atas api kecil
  • Sementara itu, dalam mangkuk kecil, campurkan tepung maizena dan sisa 1/4 cangkir susu hingga campurannya halus. Campurkan tepung maizena ke dalam campuran cokelat mendidih dan lanjutkan memasaknya dengan api kecil. Aduk terus-menerus dengan sendok kayu, sampai campuran mengental selama 3 hingga 5 menit. Gunakan pengocok untuk membaurkan puding dan pastikan tidak lengket di bagian bawah atau samping dan hangus saat dimasak. Angkat dari api. Cicipi dan tambahkan vanila dan rum. Tuang puding ke dalam mangkuk besar dan tutup rapat dengan bungkus plastik sehingga kulit tidak terbentuk di atas puding. Bungkus plastik harus langsung menyentuh bagian atas puding dalam mangkuk atau cangkir. Dinginkan selama beberapa jam atau semalam.
  • Dalam mangkuk sedang, kocok krim sampai kental. Atau, gunakan mixer listrik. Kocok gula dan vanila sampai rata. Cicipi rasa manis dan dinginkan di kulkas sampai siap digunakan.
  • Saat siap untuk disajikan, panaskan minyak dalam wajan sedang dengan api kecil. Saat minyak sudah mulai panas, tambahkan kacang almond. Masak sampai warnanya kecokelatan. Angkat dan taruh di kertas atau tisu penyerap minyak dan bumbui dengan garam
  • Keluarkan puding dari kulkas, buang bungkus plastik, dan taburi dengan almond. Tambahkan krim dan sajikan!

Puding roti almond dengan blueberry

Cara mengolah kacang almond menjadi puding yang satu ini sangat segar rasanya!

Berikut adalah bahan yang diperlukan:
  • 2 1/2 gelas susu
  • 6 sendok makan mentega
  • 3 butir telur, sedikit dikocok
  • 1 gelas gula, dibagi beberapa penggunaan
  • 5/8 sendok teh kayu manis, dibagi beberapa penggunaan
  • 1/4 sendok teh garam
  • Roti Perancis dengan berat 1 pon, dipotong dadu
  • 1 cangkir irian almond  
  • 2 buah blueberry segar, dibagi beberapa penggunaan
Cara membuat:
  • Panaskan oven hingga 176ºC. Lapisi loyang berukuran 9 x 13 inci dengan aluminium foil dan semprotkan dengan semprotan anti lengket.
  • Panasakan campuran susu dan mentega di dalam microwave selama 2 menit sampai mentega cair.
  • Campur telur, ¾ gula, ½ sdt. kayu manis dan garam dalam mangkuk besar. Kocok susu dan mentega ke dalam campuran telur dengan cara tambahkan sedikit demi sedikit susu sehingga telur tidak mengental. Tambahkan roti yang sudah dipotong dadu dan almond. Tambahkan  1 blueberry. Pindahkan  ke panci yang sudah disiapkan.
  • Panggang selama 40-45 menit
  • Sementara itu, siapkan ½ cangkir blueberry. Gabungkan semua blueberry yang tersisa dengan ¼ gelas gula, 1/3 gelas air, dan 1/8 sendok teh kayu manis dalam panci. Masak di atas api sedang sampai bluberry pecah, aduk terus, sekitar 10 menit. Tambahkan ½ cangkir bluberry yang sudah dipisahkan tadi. Masak sampai mengental, aduk terus, sekitar 8 menit. Sajikan selagi hangat!

Puding kacang karamel

Cara mengolah kacang almond menjadi puding yang satu ini cocok bagi kamu yang suka hidangan manis.

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
  • 500 ml susu direbus
  • 10 Gm rumput Cina
  • 4 sdm gula
  • 1/4 sdt esens vanila
  • 1 cangkir kacang almond utuh, mete, pistachio, atau apa saja yang kamu punya
  • 2 sdm gula ekstra untuk karamelisasi
Cara membuat:
  • Rebus susu dan tambahkan gula. Kecilkan api lalu masukkan rumput Cina dalam panci. Ketika menjadi berair atau transparan aduk dengan hati-hati.
  • Tambahkan esens vanila dan kemudian matikan api dan tuang di baki berbentuk persegi.
  • Masukkan gula ke dalam panci dan aduk sampai warnanya berubah, lalu tambahkan semua kacang-kacangan.
  • Kemudian taruh di atas talenan, lalu giling dengan botol sampai hancur dan simpan dalam wadah tertutup
  • Ketika puding sudah terbentuk, kamu bisa taburkan kacang karamel tadi dan puding siap disajikan!

Puding badam halwa

Yang selanjutnya adalah mengolah kacang almond menjadi puding badam halwa.

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
  • 3 cangkir almond
  • 1 dan 1 / 2 gelas susu (dipisah)
  • ¼ cangkir mentega atau Minyak Zaitun
  • ½ sdt untai saffron (opsional)
  • 2 sdm air mawar atau air putih
  • ¼ cangkir kacang lainnya pilihan kamu (boleh gunakan kacang mete dan kismis)
  • 1 – 3 gelas gula
  • ¼ sdt kapulaga bubuk
Cara membuat:
  • Rendam almond selama semalaman, dan saat pagi harinya kupas kulitnya
  • Giling almond secara kasar dengan ditambah susu dan bubuk kapulaga sampai menjadi pasta kental.
  • Hangatkan sedikit air mawar / air tawar. Rendam setengah dari saffron dalam air mawar / air tawar dan sisihkan.
  • Potong kasar kacang tambahan setengahnya, dan biarkan setengahnya lagi utuh
  • Panaskan mentega atau minyak zaitun di atas wajan tidak lengket
  • Tambahkan kacang utuh.
  • Tambahkan pasta dan aduk rata. Goreng sampai berwarna emas. Terus aduk agar tidak lengket ke bawah.
  • Masukkan safron yang direndam air mawar, masak sampai tercampur rata dan kering
  • Tambahkan satu cangkir gula
  • Puding perlahan akan membentuk dan tidak menempel di bawahnya
  • Pindahkan ke piring dan taburkan sisa saffron dan kacang-kacangan. Sajikan!

Puding almond dengan kelapa dan biji chia

Menikmati puding ini akan memberikan kesegaran buah kelapa dan nikmatnya perpaduan kacang almond dengan biji chia.

Berikut adalah bahan yang diperlukan:
  • 2 cangkir susu vanila almond
  • 1/2 cangkir biji chia
  • 1/4 cangkir kelapa parut yang dimaniskan
  • 1/4 cangkir almond panggang 
  • 4 sendok teh gula, dibagi, opsional
Cara membuat:
  • Dalam mangkuk sedang, aduk susu almond dan biji chia. Tambahkan serpihan kelapa dan almond yang sudah diiris dan aduk hingga tercampur rata. Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan dalam lemari es selama minimal 2 jam. Sebelum disajikan, aduk puding lagi. Bagilah antara mangkuk dan beri masing-masing dengan 1 sendok teh gula jika diinginkan.

Dalam cara mengolah kacang almond yang satu ini, disebutkan bahwa kamu membutuhkan biji chia. Belinya di Nutify Indonesia ya, Nutizen.

Nutify Chia Shot

Produk Nutify Chia Shot ini sudah terjamin kesegaran dan juga kualitasnya. Untuk jelasnya langsung klik tautannya, ya!

Puding almond creamy

Kalau suka puding dengan banyak krim, ikuti tahapan cara mengolah kacang almond menjadi puding creamy berikut ini. 

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
  • 2 cangkir susu almond tanpa pemanis plus 1/4 cangkir ekstra
  • 1 cangkir almond 
  • 3 sendok makan gula agave
  • 1 1 / 2-2 sendok teh agar agar bubuk (1 1/2 jika kamu ingin tekstur yang lebih lembut)
  • 3/4 cangkir kacang pistachio, dikupas
  • 2 1/2 cangkir raspberry segar
Cara membuat:
  • Blender susu almond dan almond dalam food processor sampai kamu mendapatkan konsistensi yang halus dan lembut.
  • Campurkan dan kocok 1/4 cangkir susu almond tanpa pemanis dengan bubuk agar-agar.
  • Tambahkan campuran almond dan agar-agar ke dalam panci kecil dan tambahkan gula agave. Didihkan dengan api kecil. Aduk sampai agar-agar dan agave  mencair. Matikan api.
  • Tuang campuran puding rebus melalui saringan atau saringan halus ke dalam mangkuk besar untuk menghilangkan sisa potongan almond yang padat. 
  • Tuang campuran ke dalam cetakan puding
  • Dinginkan dalam lemari es sampai puding almond telah jadi sekitar 1-2 jam.
  • Giling kacang pistachio secara kasar dalam food processor atau cincang kasar.
  • Sajikan puding dengan pistachio dan raspberry.

Puding selai almond dengn blueberry dan chia

Yang selanjutnya adalah puding almond blueberry dengan chia. 

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
  • 2 cangkir susu almond tawar tanpa pemanis
  •   ¼ cangkir selai almond 
  •   1 ½ hingga 2 sendok makan sirup maple murni, atau secukupnya
  •   ¼ sendok teh bubuk kayu manis
  •   1 sendok teh ekstrak vanila
  •   ½ cangkir biji chia
Untuk penyajian:
  •   sekitar ¼ cangkir selai almond
  •   sekitar 1 ¼ hingga 1 ⅓ gelas blueberry segar
Cara membuat:
  • Masukkan susu almond, selai almond, sirup maple, kayu manis, dan vanila ke dalam blender. Proses sampai halus dan tercampur dengan baik (sekitar 30 detik).
  • Tuang campuran ke dalam mangkuk sedang, lalu kocok dengan biji chia. Diamkan campuran sekitar 8 hingga 10 menit, lalu kocok lagi sampai semua bahannya tercampur
  • Tutup dan dinginkan semalaman.
  • Di pagi hari, aduk puding chia dengan perlahan. Cicipi dan tambahkan sirup maple sesuai keinginan
  • Sajikan dengan mentega almond dan juga potongan blueberry

Nutizen, itulah beberapa cara mengolah kacang almond menjadi puding yang bisa kamu coba sekarang di rumah. Kamu juga bisa beli Nutify Almond Gourmet Garlic & Sea Salt atau beli kacang almond lainnya untuk campuran puding kamu agar rasanya lebih gurih lagi. Tetap sehat dengan di rumah aja dan stay safe, Nutizen!

Bagikan ide kamu

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Foto
  • SKU
  • Rating
  • Harga
  • Status Stok
  • Ketersediaan
  • Masukkan Keranjang Belanja
  • Description
  • Deskripsi Produk
  • Berat
  • Ukuran
  • Color
  • Informasi tambahan
  • Attributes
  • Custom fields
Bandingkan
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping
× Chat dengan kami