Website Resmi Nutify Indonesia. WA: +62 815-1959-8128
Keranjang Saya
Rp0,00
Keranjang Saya
Rp0,00

20 Cara Memasak Kacang Almond Menjadi Hidangan Makan Malam Super Lezat

Ragam resep cara memasak kacang almond menjadi menu makan malam super lezat

Kacang almond, memang merupakan salah satu kacang-kacangan yang mudah diolah menjadi berbagai macam jenis makanan. Memasak kacang almond bisa dibilang menjadi salah satu hal yang paling mudah, karena rasanya yang tahan lama dan juga cocok dicampur dengan berbagai macam makanan.

Cara memasak kacang almond menjadi hidangan makan malam

Setelah kamu mencoba resep cara memasak almond menjadi ragam varian sarapan, yuk coba untuk menu makan malamnya. Kacang almond, ternyata bisa diolah, tidak hanya menjadi topping saja, tetapi juga menjadi bahan utama masakan. Kira-kira apa saja resep memasak kacang almond untuk hidangan makan malam yang super lezat? Mari langsung kita simak ulasannya!

Salmon kulit almond

Resep pertama, disadur dari blog dinneratthezoo, adalah masakan ikan salmon yang dilapisi dengan almond. Tentunya tidak dibuat crunchy seperti dengan tepung ya, Nutizen. Namun resep yang satu ini hanya melapisi salmon dengan baluran kacang almond leleh di atasnya.

Ragam resep cara memasak kacang almond menjadi menu makan malam super lezat
foto dari dinneratthezoo.com
Bahan-bahan

Biar jelas, simak bahan-bahan dan cara membuatnya berikut ini:

  • 1 1/4 pon salmon, potong menjadi 4 fillet
  • 3/4 cangkir almond asin panggang, cincang halus atau ditumbuk kasar di food processor
  • 1/4 cangkir biji wijen
  • 2 sendok makan minyak zaitun (dipisah menjadi 2 sendok)
  • garam dan merica secukupnya
  • 3 sendok makan madu
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 1/2 sendok teh bawang putih cincang
  • Hiasan opsional: irisan bawang hijau dan biji wijen

Bahan ini cukup untuk membuat 4 porsi salmon kulit almond

Cara membuat

Setelah semua bahan-bahan terkumpul, kamu bisa langsung masuk ke dalam cara pembuatannya:

  • Untuk saus: campur madu, kecap asin, dan bawang putih. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Kemudian sisihkan.
  • Untuk salmon: Campur bersama almond dan biji wijen dan tuangkan ke piring.
  • Olesi salah satu sendok makan minyak zaitun secara merata di atas fillet salmon.
  • Tekan bagian atas setiap fillet salmon ke dalam campuran almond.
  • Bumbui bagian atas setiap fillet dengan garam dan lada secukupnya.
  • Panaskan sisa sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang.
  • Tempatkan setiap fillet salmon, sisi kulit ke bawah, ke dalam wajan dan masak selama 5 menit, periksa sesekali untuk memastikan kulit tidak gosong.
  • Balik dan masak selama 5-7 menit atau sampai salmon mencapai tingkat kematangan yang diinginkan. Lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak sebagian tergantung pada ketebalan fillet.
  • Setelah salmon matang, pindahkan ke piring saji dan tuangkan saus bawang putih madu yang sudah dibuat di atasnya. Hiasi dengan daun bawang dan biji wijen jika diinginkan.

Bagaimana, Nutizen? Mudah dan nikmat tentunya! Gak percaya? Langsung bikin sendiri di rumah, ya!

Almond orange crusted chicken with fennel arugula salad

Dari namanya, pasti sudah dibayangkan mirip-mirip dengan yang salmon tadi, Nutizen. Memang, ada sedikit kemiripan. Namun, untuk lebih jelasnya, kamu bisa langsung cek resep memasak kacang almond menjadi hidangan almond orange crusted chicken with fennel arugula, yuk!

Bahan-bahan
  • 1 buah jeruk
  • 2 butir putih telur
  • 177 (15/34) ml almond yang diiris cincang kasar
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt Lada hitam yang baru ditumbuk
  • 59 (5/34) ml tepung serbaguna
  • 4 potong dada ayam tanpa kulit tanpa tulang yang diiris tipis, (sekitar 1 pon, 454 g)
  • semprotan memasak
  • 1/2 buah biji adas yang dibelah dua, dikupas, dan diiris tipis sekitar 1 gelas atau 250ml
  • 4 gelas (946.35 ml) arugula, dicincang kasar jika daunnya besar
  • 2 sdm minyak zaitun 
  • 2 sdm jus lemon segar

Bahan ini cukup untuk 4 porsi penyajian Almond Orange Crusted Chicken With Fennel Arugula Salad

Cara membuat
  • Panaskan lebih dulu oven ke 450 º F (230 º C). Sepuluh menit sebelum kamu siap memasak ayam, taruh loyang di oven untuk dipanaskan.
  • Buka kulit jeruk, sisihkan dari kulitnya dan kemudian dengan pisau pengupas, kamu bisa sisihkan membran (bagian jaring putih) dari jeruk dan sisakan hanya buah yang berwarna oranye atau daging buahnya saja. 
  • Dalam mangkuk dangkal, kocok putih telur sampai agak berbusa. Dalam mangkuk dangkal besar atau di atas piring, campurkan kulit jeruk, almond, dan 1/4 sdt masing-masing garam dan merica. 
  • Taruh tepung di atas piring besar.
  • Angkat loyang yang sudah dipanaskan dari oven dan lapisi dengan semprotan memasak.
  • Celupkan masing-masing dada ayam ke dalam tepung, buang sisanya, kemudian masukkan ke dalam putih telur, lalu lapisi dengan campuran almond dan letakkan di atas loyang. Semprotkan bagian atas ayam dengan semprotan memasak. Panggang selama 6 menit, putar, dan panggang selama 6 menit lagi, sampai ayam matang dan lapisannya berwarna keemasan. 
  • Saat ayam dimasak, campurkan adas, arugula, dan nuah jeruk dalam mangkuk besar. Dalam mangkuk kecil terpisah, campurkan minyak zaitun, jus lemon, dan sisa 1/4 sdt (1 ml) masing-masing garam dan merica. Tuang saus di atas salad dan aduk agar tercampur merata.
  • Untuk menyajikannya, tempatkan satu atau dua irisan daging ayam kecil di setiap piring dan atasnya dengan gundukan salad.

Rasa dan nikmatnya ayam ini sudah bisa kamu rasakan bersama keluarga kamu, Nutizen!

Mie khas Asia dengan saus almond pedas

Dari namanya saja, sudah terbayang kan bagaimana sedapnya hidangan yang satu ini? Bagi kamu pecinta pedas, tentunya boleh mencoba resep memasak kacang almond yang dipadukan dengan mie khas Asia.

Bahan-bahan
  • 59 (5/34) ml irisan almond
  • 340,19 g spaghetti gandum utuh
  • 1/2 kepala brokoli (sekitar 3/4 pon, 340 g), atasan dipotong menjadi bunga, batang dikupas dan diiris tipis-tipis
  • 473,18 ml kacang polong salju dipangkas
  • 1 paprika merah dipotong menjadi 1 inci
  • 118 (5/17) ml selai almond tanpa garam
  • 59 (5/34) ml kecap asin
  • 3 sdm jus jeruk nipis segar
  • 2 sdm gula merah
  • 1 sdm saus cabai-bawang putih
  • 1 bagian daun bawang hijau saja (sekitar 3 sendok makan, 45 mL)

Semua bahan ini dapat membuat 6 porsi mie khas Asia dengan saus pedas ini.

Cara membuatnya
  • Sediakan panci besar dengan isi air untuk dimasak
  • Panggang almond dalam wajan kering dengan api sedang, aduk terus, sampai berwarna keemasan, sekitar 3 menit.
  • Masak pasta sesuai dengan petunjuk pada kemasan. Tiga menit sebelum pasta siap, tambahkan brokoli ke panci pasta. Satu menit sebelum siap, tambahkan kacang polong dan paprika merah ke dalam panci.
  • Saat pasta sedang dimasak, buat sausnya. Masukkan selai almond, kecap asin, jus jeruk nipis, gula merah, saus cabai-bawang putih, dan 3 sdm air mendidih (dari panci pasta) ke dalam mangkuk besar dan aduk sampai rata.
  • Tiriskan mie dan sayuran, kembalikan ke panci pasta, tambahkan saus, dan aduk sampai rata. Sajikan hiasi dengan almond panggang dan daun bawang.

Wah, dari cara pembuatannya pasti terbayang nikmatnya, ya, Nutizen!

Beef & Almond

Resep memasak kacang almond berikutnya adalah memadukan kacang almond dengan daging sapi. Hidangan yang satu ini memang sangat pantas untuk disajikan sebagai menu makan malam bersama keluarga. Langsung simak saja ya,  resep, dan cara pembuatannya!

Bahan-bahan:
  • 59 (5/34) ml gandum bulgur mentah
  • 4 zucchini sedang (masing-masing ½ pon, 227 g)
  • 78 (44/51) ml almond yang diparut
  • 1 sdm minyak zaitun
  • 1 bawang bombai kecil dipotong dadu (sekitar 1 gelas, 250 mL)
  • 2 siung bawang putih besar dicincang
  • 226,80 g daging sapi tanpa lemak
  • 1 1/2 sdt bubuk jintan
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt kayu manis tanah
  • 1/4 sendok teh paprika merah
  • 1 sdt garam
  • 3 sdm kismis 
  • 1 (14,5) ons, tomat yang tidak diasinkan, potong dadu dan di jus
  • 59 (5/34) ml peterseli segar, ditambah 1 sendok makan (15 ml) untuk hiasan
  • 118 (5/17) ml saus tomat tanpa garam

Nutizen, jumlah bahan-bahan ini untuk 4 porsi, ya. Bukan untuk satu porsi saja. Dengan demikian, cukup untuk makan malam satu keluarga!

Cara membuatnya:
  • Panaskan oven ke suhu 190 derajat Celcius.
  • Masak bulgur sesuai dengan panduan pada kemasan.
  • Potong zucchini menjadi dua memanjang dan ambil bijinya dengan sendok.
  • Panggang almond dalam wajan kering dengan api sedang, aduk sesekali, sampai wangi dan coklat keemasan, sekitar 3 menit. Biarkan dingin, lalu potong kasar.
  • Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang ke tinggi. Tambahkan bawang dan masak, aduk, hingga lunak dan bening, sekitar 3 menit. Tambahkan bawang putih dan masak selama 1 menit lagi. Tambahkan daging sapi dan masak kemudian potong dengan sendok kayu menjadi potongan-potongan kecil, sampai hampir semua warnanya kecoklatan, sekitar 3 menit.
  • Aduk jintan, ketumbar, kayu manis, serpihan paprika merah, dan 1/2 sdt (2 ml) garam dan masak selama 1 menit lagi. Tambahkan bulgur yang sudah dimasak, kismis, dan tomat yang dipotong dadu, lalu masak lagi 2-3 menit. Angkat dari api dan aduk almond dan ½ gelas (50 ml) peterseli.
  • Masukkan saus tomat dan sisa garam yang tadi kamu taruh ke dalam loyang. Letakkan zucchini pada piring, kemudian taruh di atasnya daging sapi yang tadi. Tutup rapat dengan alumunium foil selama 30 menit. Kemudian buka, dan panggang selama 10 menit atau sampai dirasa matang. 

Terong isi couscous & almond

Pernah coba memasak kacang almond dengan terong? Yuk, cobain!

Bahan-bahan
  • ⅔ gelas air ditambah 1 sendok makan, dibagi rata
  • ½ cangkir couscous gandum utuh
  • ½ sendok teh garam, dibagi
  • 2 terong sedang (masing-masing sekitar 1 pon)
  • 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin, dibagi rata
  • ¼ sendok teh lada
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • ⅓ cangkir mayones
  • 2 sendok teh pasta harissa atau ½ sendok teh harissa bubuk
  • ½ cangkir almond cincang
  • ½ cangkir peterseli segar cincang

Semua bahan ini cukup untuk 4 porsi terong isi couscous dan almond

Cara membuat:
  • Panaskan panggangan
  • Campurkan 2/3 gelas air, couscous, dan 1/8 sendok teh garam dalam panci kecil. Didihkan dengan api besar. Angkat dari api, tutup, dan sisihkan.
  • Bagi dua terong dan olesi sisi yang dipotong dengan 2 sendok makan minyak dan taburi dengan 1/4 sendok teh garam dan merica. Panggang terong, balik sekali saat setengah matang sampai hangus dan lunak, 10 hingga 12 menit. Biarkan dingin selama 5 menit.
  • Sementara itu, tumbuk bawang putih dengan sisa 1/8 sendok teh garam di atas talenan dengan garpu. Campurkan pasta bawang putih, mayones, harissa, dan 1 sendok makan sisa air dalam mangkuk kecil.
  • Ambil daging terong dari kulitnya. Aduk daging terong ke dalam couscous bersama dengan almond, peterseli dan sisa minyak 1 sendok makan. Gosok isian di kulit terong. Sajikan dengan saus.

Salad Farro dengan Ayam Bakar

Yang selanjutnya adalah salad farro dengan ayam bakar. Kalau cara memasak kacang almond yang satu ini, lebih menjadikan kacang ini sebagai topping.

Bahan-bahan
  • 1 cangkir farro
  • 1 ½ gelas air
  • 1 ¼ pound dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
  • 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin ditambah 1/4 cangkir
  • 1 ¼ sendok teh garam halal
  • 5 sendok makan cuka anggur putih
  • 1 sendok teh lada merah hancur
  • ½ sendok teh lada
  • 1 paprika merah besar, dicincang kasar
  • 2 batang seledri, iris, ditambah ½ cangkir daun seledri, cincang kasar
  • ⅓ cangkir bawang merah iris tipis
  • ½ cangkir irisan almond, dipanggang

Semua bahan ini bisa untuk membuat 6 porsi salad farro dengan salad tersebut.

Cara membuat:
  • Panaskan panggangan
  • Panggang farro dalam panci sedang dengan api sedang-tinggi, goyangkan panci sesekali, hingga aromanya harum, selama 3 hingga 4 menit. Tambahkan air dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kurangi buih yang mendidih tersebut dengan memberikan api kecil, tutup dan masak sampai lunak, 15 hingga 17 menit. Kuras dan bilas dengan air dingin.
  • Sementara itu, potong ayam menjadi dua atau tiga secara horizontal sehingga potongannya tidak lebih dari 1/2 inch. Olesi dengan 1 sendok makan minyak dan bumbui dengan 1/4 sendok teh garam. Panggang ayam, balikkan sekali, hingga termometer baca instan yang dimasukkan ke bagian paling tebal daging, mengeluarkan angka 74 derajat Celcius, kurang lebih total waktunya sekitar 7 menit. Pindahkan ayam ke talenan bersih dan biarkan dingin selama 5 menit, kemudian potong ayam.
  • Kocok cuka, kemudian tambahkan lada merah yang dihancurkan dan lada bubuk dengan sisa minyak 1/4 cangkir dan 1 sendok teh garam dalam mangkuk besar. Tambahkan paprika, seledri, daun seledri, bawang, farro dan ayam; aduk untuk menggabungkan.

Setelah itu, jangan lupa berikan taburan irisan almond panggang tadi. Kalau gak mau repot memanggang kacang almondnya, bisa beli kacang almond panggang di website Nutify Indonesia.

Ayam bakar farro sudah siap untuk disajikan!

Salad kembang kol panggang dengan almond, zaitun & feta

Bahan-bahan
  • 8 gelas kuntum bunga kol sedang
  • 5 sendok makan minyak zaitun extra virgin, 1 sendok makan untuk campuran bumbu, dan sisanya untuk keperluan pemanggangan
  • ½ sendok teh garam, dibagi
  • ½ sendok teh lada, dibagi
  • 1 cangkir daun peterseli segar 
  • 2 sendok makan jus lemon
  • 1 siung bawang putih sedang, cincang
  • 3 gelas arugula
  • ⅓ cangkir almond irisan panggang
  • ¼ cangkir feta hancur
  • 2 sendok makan irisan zaitun Kalamata

Bahan ini cukup untuk membuat 6 porsi salad kembang kol panggang dengan almond.

Cara membuat
  • Panaskan oven ke 218 derajat Celcius.
  • Aduk kembang kol, 1 sendok makan minyak, 1/4 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh lada dalam mangkuk besar. Pindahkan ke loyang besar, kemudian panggang sampai empuk dan kecoklatan selama 15 hingga 18 menit. Biarkan dingin selama 5 menit.
  • Sementara itu, tempatkan peterseli, jus lemon, bawang putih, 1/4 gelas sisa minyak, 1/4 sendok teh garam, ¼ sendok teh merica dalam food processor mini. Proses sampai campuran menjadi halus Pindahkan ke mangkuk besar. Tambahkan kembang kol panggang, arugula, almond, feta, dan zaitun. Makanan sudah siap disajikan!

Ubi jalar panggang dengan almond

Berikutnya adalah sajian ubi jalar. Yang satu ini cocok untuk kamu yang sedang diet! Karena ubi jalar dan almond adalah perpaduan yang pas untuk orang diet.

Bahan-bahan
  • 2 ubi kecil (masing-masing sekitar 8 ons), kupas dan potong-potong 1 inci
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • ½ sendok teh garam
  • ⅓ cangkir ketumbar segar, dicincang
  • 2 sendok makan paprika merah cincang halus
  • 2 sendok makan almond panggang, diiris 
  • 1 siung bawang putih kecil, dicacah
  • 1 sendok makan jus jeruk nipis
  • ¼ sendok teh lada

Bahan ini cukup untuk membuat 4 porsi ubi jalar panggang dengan almond.

Cara membuat
  • Panaskan oven ke suhu 218 derajat Celcius.
  • Aduk ubi jalar dengan 1 sendok makan minyak dan 1/4 sdt. garam dalam mangkuk besar. Oleskan merata di atas loyang yang dipanaskan. Panggang, balik sesekali saat setengah matang sampai empuk dan mulai kecoklatan, sekitar 20 menit.
  • Sementara itu, campurkan ketumbar, paprika, almond, bawang putih, jus jeruk nipis, lada, sisa 1 sendok makan minyak dan sisa 1/4 sdt. garam dalam mangkuk kecil. Aduk sampai semuanya tercampur dengan rata
  • Sajikan potongan ubi jalar ke dalam piring dengan pesto!

Butternut squash bisque dengan almond & cilantro

Sekilas memang seperti cream soup. Namun, hidangan yang satu ini sangat berbeda dari yang lainnya. Masih belum banyak dari kita yang mungkin tahu dengan olahan memasak kacang almond yang satu ini.

Bahan-bahan
  • 8 cangkir labu butternut yang sudah dipotong sebelumnya
  • 3 sendok makan minyak zaitun, dibagi
  • 2 cangkir bawang bombay cincang (dari 1 bawang besar)
  • 4 siung bawang putih sedang, cincang (sekitar 1 1/2 sendok makan)
  • ½ sendok teh biji ketumbar, dihaluskan
  • 4 cangkir kaldu ayam
  • 1 sendok teh garam halal
  • ½ cangkir almond panggang iris
  • 2 sendok makan ketumbar segar, dicincang
  • ¼ sendok teh cabai rawit

Bahan ini cukup untuk membuat 6 porsi

Cara membuat:
  • Panaskan oven ke suhu 230 derajat Celcius
  • Aduk rata butternut squash (labu) dan 1 sendok makan minyak zaitun dalam mangkuk besar. Oleskan merata di loyang yang sudah disiapkan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai agak kecoklatan dan lunak, sekitar 20 menit, aduk sesekali selagi memanggang.
  • Selama 10 menit terakhir waktu memanggang, panaskan sisa 2 sendok makan minyak zaitun ke dalam panci besar dengan api sedang. Tambahkan biji bawang, bawang putih, dan ketumbar. Masak dan aduk, sampai agak lunak, kurang lebih 5 hingga 6 menit. Tambahkan kaldu dan didihkan lagi dengan api besar.
  • Tambahkan labu panggang dan garam ke dalam campuran kaldu, kemudian tutup. kecilkan api sampai sedang ke rendah dan didihkan sampai labu lunak, 8 hingga 10 menit. Angkat dari api.
  • Masukkan campuran labu tersebut ke dalam blender. Jangan lupa lepas bagian tengah atas blender agar uapnya keluar. Kemudian, proses sampai halus kurang lebih 20 detik. 
  • Sendokkan sup panas secara merata ke dalam 6 mangkuk, lalu taburi dengan almond, ketumbar, dan cabai.

Makanan yang satu ini sudah siap untuk dihidangkan!

Daun bawang panggang dengan saus romesco

Memasak kacang almond yang selanjutnya adalah dengan menjadikannya hidangan daun bawang panggang dengan saus romesco.

 Bahan-bahan
  • ¼ cangkir almond panggang 
  • 2 paprika merah panggang besar, dibilas dan dicincang
  • 1 potong roti gandum, dipanggang
  • 2 siung bawang putih, dicincang
  • 1 sendok makan peterseli segar dicincang
  • ½ sendok teh lada merah dihancurkan
  • ¼ cangkir cuka anggur merah
  • 1 sendok makan madu
  • ⅓ cangkir minyak zaitun ekstra virgin plus 1 sendok makan, dibagi
  • 16 daun bawang (sekitar 1 pon)
  • ¼ sendok teh garam halal
  • ¼ sendok teh lada

Bahan ini cukup untuk membuat 8 porsi daun bawang panggang dengan saus romesco

Cara membuat
  • Panaskan oven
  • Haluskan kacang almond dengan food processor. 
  • Tambahkan paprika, roti, bawang putih, peterseli, dan paprika merah blender sampai bentuknya seperti pasta.
  • Tambahkan cuka dan madu (selagi blender berjalan)
  • Tambahkan 1/3 cangkir minyak zaitun dan blender hingga tercampur dengan baik. Kemudian sisihkan.
  • Potong daun bawang dari ujung, buang kulitnya dan potong bagian hijaunya setebal 1 inci. Bilas dan keringkan. Olesi bawang dengan minyak dan yang tersisa dan taburi dengan garam dan merica
  • Panggang bawang sampai sedikit hangus di satu sisi, sekitar 5 menit. Balikkan dan panggang lagi sampai lunak dan melepuh, selama 3 hingga 5 menit lagi. Sajikan dengan saus romesco yang tadi sudah dibuat.

Nutizen, itulah beberapa cara memasak kacang almond untuk sajian makan malam kamu bersama keluarga. Kacang almond ini memang super, ya! Makanan yang bisa dipadukan dengan kacang ini sungguh banyak! Untuk camilan, jangan lupa beli Nutify Almond Gourmet Chilli & Lime. dijamin cocok deh dimakan sambil streaming film!

Semoga artikel ini bermanfaat dan tetap sehat dengan #dirumahaja ya, Nutizen!

Bagikan ide kamu

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Foto
  • SKU
  • Rating
  • Harga
  • Status Stok
  • Ketersediaan
  • Masukkan Keranjang Belanja
  • Description
  • Deskripsi Produk
  • Berat
  • Ukuran
  • Color
  • Informasi tambahan
  • Attributes
  • Custom fields
Bandingkan
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping
× Chat dengan kami