Website Resmi Nutify Indonesia. WA: +62 815-1959-8128
Keranjang Saya
Rp0,00
Keranjang Saya
Rp0,00

7 Fakta Tentang Kacang Macadamia, Kacang Termahal di Dunia!

Kacang Macadamia, Kacang Termahal di Dunia

Apakah kamu adalah salah satu yang asing dengan kacang macadamia? Memang, pada umumnya masyarakat Indonesia masih jarang mengonsumsi kacang ini. Bagaimana kalau kacang almond atau kacang mete? Mungkin kamu sudah sering mendengar, bahkan rajin mengonsumsinya. Seperti kacang almond dan mete, macadamia pun termasuk golongan kacang-kacangan yang kaya akan nutrisi. 

7 Fakta Kacang Macadamia

Karena kandungan nutrisinya, kacang macadamia pun menjadi pilihan bagi mereka yang mengutamakan gaya hidup sehat.  Salah satunya adalah manfaat kacang macadamia untuk ibu hamil dan untuk perkembangan tumbuh janin. Semakin tertarik dengan khasiat kacang macadamia dan segala hal tentang kacang macadamia? Yuk, simak 7 fakta kacang macadamia berikut ini: 

Fakta 1: Pohon macadamia adalah pohon asli dari Australia.

Pohon kacang macadamia berasal dari hutan hujan di  Australia pada tahun 1800-an. Meskipun pohon macadamia berasal dan ditanam di Australia, produksi komersialnya saat ini lebih banyak di Hawaii.

Pohon macadamia saat ini ada di Beberapa negara, seperti New Zealand, dan di Amerika Latin, seperti Brasil, dan Kostarika. Ada pula di benua Afrika, dan Asia, juga menanam pohon kacang macadamia. Sedangkan di negara Amerika Serikat, pohon kacang macadamia ini, dapat ditemukan di California dan Florida.

Pohon macadamia juga dapat tumbuh di Texas, yang memiliki tanah yang subur. Daerah itu juga terkena sinar matahari dan mendapat curah hujan yang cukup, dengan risiko terkena es yang lebih sedikit.

Di Hawai, kebun pohon macadamia komersial ditanam dengan bibit cangkok. Umumnya, pepohonan berada pada kondisi paling rentan selama empat tahun pertama setelah pembentukan pohon. 

Pohon kemungkinan besar akan berbuah kecil pada tahun kelima setelah tanam dan akan mencapai produksi penuh dalam 12 sampai 15 tahun. Pohon yang baik bisa menghasilkan kacang macadamia selama 40 tahun.

Fakta 2: Kacang macadamia, kacang termahal di dunia

Dilansir dari nutcellar.com, macadamia termasuk dari salah satu kacang-kacangan premium dengan permintaan terbanyak atau peminat terbanyak. Sayangnya, kacang macadamia memiliki ketersediaan yang terbatas. 

Alasan utama banyak orang menggemari macadamia adalah manfaatnya bagi kesehatan dan juga cita rasanya. Dengan rasa dan tekstur yang lembut, macadamia sering kali menjadi bahan utama  atau hiasan dalam banyak hidangan manis dan gurih.  

Macadamia juga dipopulerkan oleh banyak hidangan vegan sebagai alternatif susu dan mentega. Banyak orang mengenali macadamia karena lemaknya yang bergizi dan bernilai tinggi. 

Dari segi tanam, pohon membutuhkan waktu bertahun-tahun untuk mencapai panen. Pohon macadamia dapat memakan waktu antara tiga dan tujuh tahun untuk mencapai kematangan. 

Keterbatasan pasokan ini tidak terbantu oleh fakta bahwa pohon macadamia hanya dapat hidup di lingkungan atau agroekologi yang sempit.  Macadamia hanya cocok untuk daerah yang memiliki dataran tinggi, curah hujan tinggi, dan iklim sedang yang mirip dengan bioma tempat asalnya.  Sedangkan, tanah dengan jenis yang baik untuk macadamia sudah terlanjur banyak digunakan untuk menanam tanaman lain, seperti alpukat, buah tropis, dan kopi. Petani lebih memilih untuk tanaman lain  tersebut karena lebih cepat produksinya. Nilai tanah di wilayah ini juga meningkat karena tekanan dari real estate dan pariwisata.

Jadi, macadamia harus bersaing untuk mendapatkan ruang dan pepohonannya harus menunggu beberapa saat sebelum mulai menghasilkan kacang. Faktor-faktor ini berarti bahwa lahan yang tersedia untuk macadamia dibatasi, menjadikannya berharga sebagai konsekuensi yang menggembirakan.  

Macadamia, adalah kacang yang memiliki kulit keras. Karena itu agar proses pemecahan kulit tersebut efektif haruslah dilakukan dalam skala industri pabrik, tidak bisa skala industri rumahan.  Macadamia harus dikupas di pabrik pengolahan kernel. Banyak petani skala kecil di negara berkembang keluar dari persaingan karenanya.

Masalah lebih lanjut yang mengelilingi proses pengolahan itu sendiri meliputi:
  • panen prematur;
  • kerusakan ketika proses pengolahan pada kernel jika tidak dilakukan dengan benar. Kacang macadamia utuh membentuk kurang dari 50% kernel macadamia yang dikupas, sisanya adalah bagian yang rusak saat proses penembakan; dan
  • biaya investasi yang tinggi.

Terlepas dari prosesnya yang memerlukan skala industri pabrik, macadamia dipercaya memiliki kandungan nutrisi yang luar biasa. Kacang ini semakin spesial karena para peneliti masih terus mempelajari manfaat dari nutrisi yang terkandung di dalamnya mengingat kacang ini termasuk komoditas pertanian termuda di dunia. Baru dikomersialisasikan di Hawai pada tahun 1950. 

Fakta 3: Macadamia kaya akan Nutrisi

Kacang macadamia dikenal kaya akan berbagai jenis nutrisi dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan. Makanan pokok bergizi ini terkait dengan peningkatan kesehatan jantung, kadar gula darah, dan lainnya. Berikut adalah detail nutrisi macadamia yang perlu kamu tahu, berdasarkan informasi dari livestrong.com.

Fakta nutrisi macadamia

Satu ons macadamia (sekitar 10 sampai 12 biji) sama dengan satu porsi. Satu ons macadamia mengandung:

  • Kalori sebanyak 204.
  • Total lemak: 21,5 g
  • Kolesterol: 0 mg
  • Natrium: 1,4 mg
  • Total karbohidrat: 3,9 g
  • Serat makanan: 2,4 g
  • Gula: 1,3 g
  • Gula tambahan: 0 g
  • Protein: 2,2 g

Setelah mengetahui jumlah nutrisi kacang macadamia, berikut adalah informasi zat makro dalam kacang macadamia.

Makro macadamia 

  • Total lemak: Satu ons macadamia memiliki 21,5 gram lemak total, yang meliputi 0,4 gram lemak tak jenuh ganda, 16,7 gram lemak tak jenuh tunggal, 3,4 gram lemak jenuh, dan 0 gram lemak trans.
  • Karbohidrat : Satu ons macadamia memiliki 3,9 gram karbohidrat, yang mencakup 2,4 gram serat dan 1,3 gram gula alami.
  • Protein: Satu ons macadamia memiliki 2,2 gram protein.
  • Vitamin, mineral, dan mikronutrien Lainnya
  • Mangan: 51% dari Nilai Harian Anda (DV)
  • Thiamin (B1): 28% DV
  • Tembaga: 24% DV
  • Magnesium: 9% DV
  • Besi: 6% DV
  • Fosfor: 4% DV
  • Seng: 3% DV
  • Satu ons kacang macadamia bukanlah sumber signifikan kalium (2% DV) atau kalsium (2% DV).

Perbandingan macadamia dengan kacang pohon lainnya

Berdasarkan 1-oz persajian,  kacang mentahMacadamiaAlmondWalnutPistachio
Kalori204164186159
Lemak Total21.5 g14.2 g18.5 g 12.9 g
Karbohidrat 3.9 g6.1 g3.9 g7.7 g
Serat makanan2.4  g3.6 g 1.9 g 3 g
Protein 2.2 g6 g4.3 g5.7 g
Sumber: USDA

Fakta 4: Manfaat kacang macadamia

Dilansir dari berbagai sumber, berikut 9 manfaat macadamia untuk kesehatan:

Membantu memperbaiki sindrom metabolisme

Kacang macadamia membantu memperbaiki sindrom metabolisme dalam beberapa hal, yaitu:

1. Baik untuk mengurangi risiko penyakit jantung

Salah satu manfaat kacang macadamia adalah menghindari risiko penyakit jantung. Menambahkan  macadamia dalam pola makan seseorang ternyata dapat menurunkan kolesterol total dan kolesterol LDL (kepadatan rendah).  Ini berita bagus karena kadar LDL yang tinggi bertanggung jawab atas penumpukan plak arteri yang dapat menyebabkan stroke atau serangan jantung. 

2. Menurunkan kadar gula darah

Orang yang mengonsumsi rata-rata 56 gram macadamia setiap hari memiliki kadar gula darah yang jauh lebih rendah. Salah satu alasan mengapa kacang macadamia memiliki efek menguntungkan pada kadar gula darah tinggi adalah, kandungan lemak tak jenuh tunggalnya yang tinggi.

Macadamia mengandung asam omega-7 palmitoleat. Asam lemak ini diketahui dapat meningkatkan sensitivitas insulin. Ini dilakukan dengan mengurangi peradangan dan mencegah kerusakan sel beta pankreas, yang bertanggung jawab untuk produksi insulin.

3. Menurunkan tekanan darah

Menurunkan asupan natrium dan lebih banyak kalium membantu menurunkan tekanan darah. Kacang macadamia hampir tidak mengandung natrium dan banyak kalium. Macadamia juga kaya akan asam lemak omega-9 (asam oleat). 

4. Membantu kontrol glikemik pada penderita diabetes

Ada  penelitian tambahan yang menunjukkan hubungan  antara konsumsi kacang-kacangan, seperti macadamia, dan peningkatan kontrol glikemik pada penderita diabetes.

Pengurangan Peradangan

Para peneliti di Australia baru-baru ini melakukan penyelidikan terhadap berbagai ramuan herbal alami untuk menilai dampaknya terhadap peradangan. Salah satu diantaranya, kacang macadamia Interflora. Senyawa fenolik yang terkandung di dalam kacang macadamia secara efektif mencegah pertumbuhan Proteus Mirabilis. Ini telah terbukti membantu mencegah perkembangan rheumatoid arthritis. 

Tulang Lebih Kuat

Makan kacang-kacangan adalah cara yang bagus untuk menjaga tulang yang kuat dan sehat, dan macadamia adalah salah satu yang terbaik. Itu karena kacang ini memiliki kandungan mineral dan vitamin yang akan memperkuat tulang kamu. Ini termasuk, fosfor, magnesium, kalsium, dan mangan

Kesehatan usus kita terganggu sebagai akibat dari sejumlah besar racun yang masuk ke tubuh kita melalui makanan yang kita makan dan udara yang kita hirup. Sebagai akibatnya, kita tidak dapat menyerap dan mencerna makanan yang kita makan dengan baik. Kacang macadamia membantu melawan efek ini.

Peningkatan Kesehatan Usus

Asam oleat, yang sangat bermanfaat dalam menurunkan tekanan darah, juga dapat melawan kolitis ulserativa. Dalam sebuah penelitian, orang yang menambahkan dosis harian asam oleat ke dalam makanan mereka terlihat 89% lebih kecil kemungkinannya untuk terkena kolitis ulserativa.

Pembakaran Lemak / Penurunan Berat Badan

Semua orang mencari keunggulan dalam masalah pembakaran lemak, dan tampaknya hanya kacang macadamia yang  mungkin menyediakannya. Sekali lagi, kuncinya adalah asam oleat! Sebuah studi yang baru-baru ini diterbitkan dalam  Journal of Biological Chemistry  menunjukkan bahwa asam lemak omega-9 (asam oleat) memiliki kemampuan untuk mempercepat produksi gen tertentu yang memetabolisme lemak menjadi energi.

Asam palmitoleat adalah senyawa lain yang ditemukan dalam kacang macadamia yang tampaknya membantu mempercepat proses pembakaran lemak tubuh. Sekitar 80% lemak yang terkandung dalam kacang macadamia termasuk dalam varietas tak jenuh tunggal, membuatnya sangat sehat untuk melawan kenaikan berat badan. 

Di atas semua ini, macadamia mengenyangkan, sehingga mengurangi tingkat rasa lapar kamu. Tak heran membuat kacang ini menjadi pilihan camilan sehat yang bagus saat kamu merasa sedikit lapar.

Berpotensi meningkatkan kesehatan Kulit

Ada bukti yang menunjukkan bahwa asam lemak omega-7 yang ada dalam kacang macadamia dapat meningkatkan kesehatan kulit, kuku, dan rambut

Sumber Serat yang Hebat

Serat sangat penting untuk pembersihan tubuh yang efisien. Kandungan serat kacang macadamia adalah 7%. Ini termasuk campuran serat larut dan tidak larut. Serat ini akan memberikan serat penting untuk sistem pencernaan kamu serta membuat kamu merasa lebih kenyang dan memungkinkan pembuangan limbah tubuh dengan lebih efisien.

Berpotensi membantu perlawanan  terhadap penyakit kanker 

Memberikan sifat antikanker. Macadamia mengandung flavonoid dan tocotrienol, senyawa tanaman, yang menurut penelitian tabung reaksi, dapat membantu melawan atau membunuh sel kanker. Namun, masih diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengonfirmasi studi awal ini. 

Membantu meningkatkan kesehatan otak

Penelitian tabung reaksi dan hewan menunjukkan bahwa tocotrienol pada macadamia berpotensi melindungi sel otak dari kondisi seperti, Alzheimer dan Parkinson. Tetap saja, penelitian manusia masih dibutuhkan untuk mengonfirmasi penemuan awal ini. 

Fakta-5: Cara pemilihan, penyimpanan, dan pengolahan kacang macadamia

Cara memilih kacang macadamia

Carilah kacang macadamia mentah montok yang warna dan ukurannya seragam. Jika kamu memutuskan untuk membeli kacang panggang, pastikan untuk memilih versi tanpa garam. Simpan macadamia kamu dalam wadah kedap udara atau kantong plastik tertutup kedap udara dengan udara ditekan untuk mencegahnya menjadi tengik. Kamu bisa menyimpannya di lemari es, atau bahkan di freezer untuk menikmati kacang ini dalam waktu lebih lama. 

Sebaliknya, jika memilih macadamia mentah, kamu bisa memegangnya sendiri di dalam oven tanpa tambahan lainnya. Bila menginginkan rasa manis yang tetap sehat, kamu bisa bisa memanggang kacang macadamia di oven dengan madu. Kemudian, kamu bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara. Perhatikan bahwa kamu dapat mengurangi nilai gizinya dengan memanggangnya pada suhu tinggi dalam waktu lama. Paling baik memanggang dalam kisaran suhu 350o F (atau sekitar 177o C) dalam waktu sekitar 12-15 menit saja. 

Seleksi dan penyimpanan

Macadamia dapat tersedia di pasar sepanjang tahun. Di toko, berbagai jenis kacang macadamia ditampilkan, seperti dikupas, tidak dikupas, diasinkan, dipanggang, dimaniskan, dll.

Belilah kacang yang “tidak dikupas” atau “dengan kulit” daripada yang sudah diproses. Carilah kernel yang menampilkan ukuran yang sehat, kompak dan seragam, serta terasa berat di tangan. Macadamia harus bebas dari retakan (selain belahan alami), potongan, jamur, dan bintik-bintik, serta bebas dari bau tengik.

Simpan macadamia yang tidak dikupas di tempat yang sejuk dan kering agar tetap segar selama beberapa bulan. Namun, biji yang sudah dikupas harus dimasukkan ke dalam wadah kedap udara dan disimpan di lemari es agar tidak menjadi tengik.

Beberapa bentuk pengolahan macadamia

Kacang macadamia utuh mentah dipotong dari unit pemrosesan menggunakan mesin Sheller besar. Untuk keperluan rumah tangga, gunakan mesin pemipil kacang ukuran kecil atau tang genggam.

Makan macadamia sendiri dengan mengambilnya menggunakan mesin pemecah kacang. Kacang ini juga bisa dinikmati dengan dipanggang, diasinkan atau dimaniskan. Macadamia mudah dipadukan dengan makanan manis. Macadamia panggang yang dihancurkan sering ditaburkan di atas salad, makanan penutup, manisan, dll.

Macadamia banyak digunakan dalam kembang gula, sebagai tambahan pada biskuit, manisan, dan kue. Selai macadamia bebas gluten dan kaya protein. Dianjurkan pada individu yang sensitif gluten.

Minyak Macadamia memiliki kemiripan yang dekat dengan minyak zaitun. Saat ditambahkan ke hidangan, kacang ini memberi rasa manis dan lezat ke berbagai jenis makanan. Kacang Ini juga banyak digunakan sebagai minyak untuk memasak dan saus dalam olahan sayuran, makanan laut, dan hidangan daging di banyak masakan.

Fakta-6: Risiko kesehatan konsumsi macadamia

Perhatian No.1: Kalori Tinggi & Kandungan Lemak

Sebagian besar kacang-kacangan mengandung lemak dan kalori yang cukup tinggi, tidak terkecuali macadamia. Sebagian besar lemak tak jenuh tunggal, yang merupakan hal yang baik. Namun, mereka memiliki jumlah kalori yang sangat tinggi. Faktanya, secangkir macadamia akan menambah lebih dari seribu kalori ke hitungan harian kamu.

Bahkan jika kalori yang kamu makan itu sehat, seperti dalam kasus kacang macadamia, mereka tetap bisa menyebabkan kamu makan lebih banyak kalori daripada yang kamu keluarkan. Akibatnya, berat badan kamu akan bertambah. Pesannya adalah membatasi diri kamu pada segenggam kacang beberapa kali per hari untuk tetap memeriksa jumlah kalori kamu.

Perhatian No.2: Alergi

Alergi kacang cukup umum saat ini dan alergi terhadap macadamia mungkin saja terjadi. Sebaiknya lakukan pemeriksaan dengan ahli alergi. Terutama  jika kamu khawatir kamu mungkin memiliki alergi kacang. Terlebih,  jika anggota keluarga kamu telah didiagnosis dengan alergi kacang atau mengalami efek samping saat mengonsumsi kacang. Kacang macadamia mungkin aman untuk kamu, tetapi yang terbaik adalah memastikannya. Gejala umum alergi yang mungkin terjadi, diantaranya lidah gatal, ruam, atau tenggorokan bengkak.

Fakta-7: Produk-produk Nutify Indonesia yang mengandung kacang macadamia

Nutify hi5 Mix Premium Mixed Nuts

Produk premium mix nuts ini, spesial dibuat untuk kamu yang sangat menyukai kacang-kacangan. Kamu akan semakin jatuh hati kepada Nutify Hi5 Mix, karena terdapat  lima jenis kacang premium dengan segala kebaikan dan manfaat di dalamnya. 

Lima jenis kacang tersebut adalah, macadamia, almond, walnut, cashew (mete), pecan. kacang-kacangan tersebut dipanggang dalam suhu aman dan sesuai yang tidak akan merusak nutrisinya.

Nutify 7 Wonders Mix

Produk ini adalah produk yang berisikan tujuh makanan alami dengan kualitas terbaik dalam satu paket. Setiap  bahan memiliki keunggulan untuk kesehatan. 

Produk berisikan macadamia, cashew, pumpkin seeds (biji labu), sunflower seeds (biji bunga matahari), buah blueberry, cranberry, dan goji berry. Komposisinya membantu meningkatkan fungsi kesehatan kamu secara optimal. Perpaduan rasa asam dan manis akan membuat kamu jatuh hati saat menikmati renyahnya Nutify 7 Wonders Mix ini

Semua produk kacang premium dari Nutify Indonesia telah mendapatkan sertifikat BPOM dan Halal MUI. Jadi aman untuk kamu mengonsumsinya. Kamu juga bisa menggunakan produk dari Nutify Indonesia untuk menjadi varian makanan lain. Contohnya, makanan penutup, minuman, makanan ringan, dan makanan berat. 

Produk-produk Nutify Indonesia juga dapat kamu beli secara offline maupun online, loh. Jadi, tunggu apa lagi, yuk beli produk-produk Nutify sekarang juga! Kamu bisa kunjungi gonutify.com untuk berbelanja, ya!

Bagikan ide kamu

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Foto
  • SKU
  • Rating
  • Harga
  • Status Stok
  • Ketersediaan
  • Masukkan Keranjang Belanja
  • Description
  • Deskripsi Produk
  • Berat
  • Ukuran
  • Informasi tambahan
  • Attributes
  • Custom attributes
  • Custom fields
Bandingkan
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping