Website Resmi Nutify Indonesia
Keranjang Saya
Rp0,00
Keranjang Saya
Rp0,00

5 Serba-serbi Kismis Untuk Camilan Sehat

Kismis Untuk Camilan Sehat

Kismis sendiri merupakan camilan cepat dan sederhana sepanjang hari. Kamu dapat menggunakannya sebagai topping untuk yogurt atau sereal. Selain itu, kamu juga dapat memasukkannya ke dalam banyak produk lain, seperti makanan yang dipanggang, camilan trail mix, dan granola. Ada berbagai jenis kismis untuk camilan sehat dengan berbagai bentuk, warna, ukuran, dan rasa. 

Secara umum, dan ketika orang mengonsumsinya dalam jumlah sedang, kismis sehat dan enak untuk ditambahkan ke makanan. Kismis merupakan sumber nutrisi penting, dengan kandungan vitamin, mineral, dan energi dalam bentuk kalori dan gula. Berbagai jenis kismis untuk camilan sehat biasanya dibuat dari berbagai jenis anggur, seperti Thompson tanpa biji, Flame tanpa biji, sultana, Muscat, dan black Corinth.

Mengenal lebih dekat jenis kismis untuk camilan sehat 

Berbagai jenis kismis untuk camilan sehat dibuat terutama dengan menjemur beberapa jenis anggur yang berbeda. Berbentuk kecil dan manis dengan tekstur keriput. Teknik pembuatan kismis telah dikenal sejak zaman kuno dan bukti produksinya telah ditemukan dalam tulisan-tulisan orang Mesir kuno. 

Saat ini, lebih dari 500 juta pon (227 juta kg) kismis dijual setiap tahun di Amerika Serikat. Jumlah tersebut diperkirakan akan meningkat karena kismis dikenal sebagai camilan yang sehat.

Kebanyakan kismis berukuran kecil, gelap, dan kusut. Mereka memiliki rasa yang mirip dengan anggur tempat pembuatannya, tetapi proses pengeringan yang membuatnya berkonsentrasi pada jumlah gula yang membuatnya terasa lebih manis. Mereka adalah makanan yang secara alami stabil dan tahan pembusukan karena kelembabannya yang rendah dan pH yang rendah.

Setiap enis kismis untuk camilan sehat tersusun dari unsur makanan penting, seperti gula, asam buah, dan garam mineral. Gula merupakan sumber karbohidrat yang baik. Asam buah seperti asam folat dan asam pantotenat, yang telah terbukti meningkatkan pertumbuhan, juga merupakan komponen penting. 

Vitamin B6 ditemukan dalam berbagai jenis kismis untuk camilan sehat dan merupakan bagian penting dari nutrisi manusia. Mineral penting dalam kismis termasuk, kalsium, magnesium, dan fosfor. Selain itu, zat besi, tembaga, zinc, dan nutrisi lainnya ditemukan juga dalam jumlah kecil.

Mempertimbangkan komposisi kismis dan tidak memiliki lemak, maka tidak heran jika buah ini dianggap sebagai camilan yang sehat. Mayoritas anggur yang digunakan untuk membuat kismis di Amerika Serikat ditanam di California. 

California memiliki iklim yang ideal untuk menanam anggur karena memiliki banyak sinar matahari selama musim panas dan musim dingin yang sangat sejuk. Lima negara lain, yang memproduksi kismis dalam jumlah besar termasuk, Yunani, Australia, Turki, Iran, dan Afghanistan. Masing-masing negara ini memiliki varietas kismis yang mereka tanam secara konsisten.

Enam jenis kismis untuk camilan sehat di dunia

Dilansir dari straitstimes.com, berikut adalah 6 jenis kismis untuk camilan sehat yang bisa kamu pilih: 

Kismis hitam

Jenis kismis untuk camilan sehat ini merupakan yang paling umum yang dapat dibuat dari anggur dengan warna kulit apa pun. Rona akhir cokelat sampai hitam diperoleh saat proses pengeringan. Semakin tinggi panas dan semakin terkena sinar matahari langsung, semakin gelap kismis dan semakin karamel rasanya.

Kismis gelap

Kismis gelap dengan rasa tajam dan penuh dalam ukuran kecil, di bawah 1 cm. Diproduksi dari varietas anggur kuno yang awalnya diperdagangkan keluar dari pelabuhan Korintus di Yunani, dari mana jenis kismis untuk camilan sehat ini mendapatkan julukannya. 

Jenis kismis untuk camilan sehat ini  juga dikenal sebagai kismis Zante dan sering dicampur dengan kismis dan kulit manisan dalam produk buah kering campuran. Kadang-kadang diberi label sebagai “blackcurrant”. Lucunya, tidak ada hubungannya dengan blackcurrant, redcurrant, atau whitecurrant, yang merupakan varietas berry yang memiliki profil rasa asam yang sangat berbeda.

Sultana

Awalnya dinamai anggur hijau Turki, sekarang paling umum digunakan untuk menyediakan kismis di seluruh dunia. Saat ini, “sultana” merujuk pada kismis cokelat tua atau kuning kemerahan yang dihasilkan dari anggur Thompson tanpa biji di Australia dan Inggris Raya. 

Produk yang sama hanya diberi label “kismis” di Amerika Serikat. Ukurannya sama atau agak lebih signifikan dari kismis hitam dan biasanya sedikit lebih tajam.

Kismis merah atau api

Kismis lezat ini dibuat dari buah anggur berkulit merah. Tidak banyak perbedaan antara warna atau ukuran akhir dan kismis hitam. Juga dikenal sebagai nyala api, yang berasal dari nyala anggur merah tanpa biji dan berukuran besar (1,5 cm), montok, merah tua,dan sangat asam manis.

Kismis hijau

Kismis hijau yang indah ini berbentuk ramping, dari panjang 2 hingga 3 cm. Jenis kismis untuk camilan sehat ini berasal dan diproduksi di Timur Tengah dan Asia Tengah. Sedikit padat dan kenyal, dengan sedikit rasa getir yang mengingatkan pada anggur hijau. 

Jenis kismis yang satu ini biasanya dikeringkan dalam kondisi ruangan yang berudara baik dan dalam ruangan yang gelap, yang melindungi warna batu giok pucat kismis, yang saat ini terkadang diperbaiki oleh sulfur dioksida. Versi jumbo terkadang dapat ditemukan di toko-toko.

Kismis Emas

Mirip dengan kismis tanpa biji alami. Jenis kismis untuk camilan sehat emas ini juga diperoleh dari Thompson atau anggur tanpa biji emas tetapi dikeringkan dalam oven untuk menghindari dampak gelap sinar matahari. 

Beberapa “kismis emas” yang dijual berlabel telah diolah dengan gas sulfur dioksida untuk menghindari penggelapan selama proses pengeringan. Kismis jenis emas ini adalah berbentuk buah yang tajam, dengan ciri rasa karamel atau toffee yang lebih sedikit daripada kismis hitam.

Kemajuan dalam produksi kismis akan fokus pada peningkatan hasil, varietas, dan pemrosesan kismis. Saat ini, jumlah buah anggur yang dapat diproduksi dibatasi oleh luas lahan yang tersedia. Untuk meningkatkan hasil, para peneliti sedang mengembangkan metode pertanian yang lebih baik dan jenis tanaman merambat baru yang dimodifikasi secara genetik. 

Eksperimen juga sedang dilakukan untuk meningkatkan keragaman dan karakteristik anggur melalui cara okulasi dan biokimia tradisional. Diharapkan peralatan pengolah akan meningkat untuk mengurangi jumlah waktu yang dibutuhkan dan meningkatkan kualitas produk jadi.

11 Tips memilih kismis terbaik

Untuk mendapatkan jenis kismis terbaik, kamu bisa menerapkan 11 tips memilih jenis kismis untuk camilan sehat berikut ini:

  1. Kismis hitam seperti kismis Muscat lebih disukai untuk kue liburan dan biasanya hanya tersedia di musim dingin dan musim gugur. Kismis hanya dapat ditemukan di supermarket khusus dan supermarket besar.
  2. Jika kamu mencari rasa tajam terbaik, kamu harus mencoba kismis Sultana. Jika kamu membutuhkannya, kamu bisa menggunakan kismis hijau.
  3. Saat membeli kismis, pastikan kotak atau tasnya tertutup rapat. Remas dan kocok kemasannya untuk melihat apakah buahnya empuk. Jika kismis berbunyi di dalam, itu berarti kismis sudah kering. Saat membeli kismis dalam jumlah besar, pilih buah yang tampak lembab dan bersih. Jangan membeli kismis dari tempat yang tidak tertutup.
  4. Sebagian besar kismis ada dalam kotak atau kemasan yang dapat ditutup kembali yang tidak dapat kamu lihat sehingga sulit memerkirakan kesegarannya dengan mata. Jika kamu menekan kotak dan kismis dapat diremas dan tidak keras, kemungkinan besar pilihan kamu bagus. 
  5. Goyangkan bungkusan itu dan dengarkan. Seiring bertambahnya usia, kismis akan terus mengering, mungkin mengeras, dan akan berderak di dalam wadah atau kotak jika dikocok dan dikeringkan. Lihatlah tanggal kadaluwarsanya, dan jika oke, bawa pulang bersama kamu.
  6. Jika kismis berbau busuk atau asam, berarti sudah busuk dan tidak boleh digunakan. Kamu juga harus memeriksa perubahan bau sebelum memakannya karena mungkin sudah disimpan selama lebih dari enam bulan.
  7. Seharusnya tidak ada tanda pertumbuhan jamur di mana pun di atasnya, yang tidak umum terjadi dan hanya dapat terjadi jika kismis disimpan di lingkungan yang lembab.
  8. Perhatikan baik-baik warnanya, dan jangan pilih yang berubah warna, karena, ketika kismis mulai berkarat, jika belum membusuk, berarti sedang dalam perjalanan dan rasa akan berkurang pada saat ini. 
  9. Jangan memilih kismis yang sudah mengristal, karena itu berarti kismis rusak atau mungkin mengandung tambahan gula.
  10. Jika kamu mencari kismis berkualitas tinggi, carilah kismis yang tidak mengandung terlalu banyak batang penutup, yang sangat mudah digunakan dan dibersihkan.
  11. Dan terakhir, tidak boleh ada bahan asing di dalam kemasan atau dagingnya, yang menunjukkan proses penyimpanan yang salah.

Cara menyimpan kismis

Kismis harus disimpan dengan benar agar tetap segar untuk waktu yang lebih lama. Simpan kismis kamu dalam wadah atau tas kedap udara dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Kebanyakan lemari dapur terlalu panas. Sebulan di rak adalah waktu maksimum kismis harus ditinggalkan; setelah itu, kismis mulai mengering, menggelap, dan kehilangan vitamin. Selain itu, kismis dikenal untuk mengundang serangga, jadi pastikan untuk memerhatikan aktivitas serangga sebelum digunakan.

Kamu bisa menyimpan kismis di lemari es selama lebih dari sebulan. Dalam wadah yang tertutup rapat, kismis bisa bertahan enam bulan hingga satu tahun.

Cara membuat kismis untuk camilan sehat 

Kismis adalah hasil dari proses menghilangkan kelembaban dari buah anggur. Kismis standar biasanya berasal dari anggur tanpa biji, meskipun dimungkinkan untuk menghasilkan kismis dari kebanyakan buah anggur.

Meskipun kismis yang dibeli di toko umumnya semuanya alami, dan murah, dengan pilihan organik yang tersedia, beberapa orang lebih suka membuatnya sendiri. Untungnya, membuat kismis itu sederhana dan langsung menggunakan mesin pengering makanan atau oven.

Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat kismis di dehidrator atau oven:

  1. Cuci anggur dengan seksama.
  2. Saring air ekstra di saringan.
  3. Didihkan sepanci air dan tambahkan anggur selama satu menit atau lebih, cukup lama untuk melembutkan kulit.
  4. Saring anggur lagi dan buang semua kelembaban yang berlebih.
  5. Tambahkan anggur ke nampan kue yang sudah diminyaki atau nampan pengering rambut yang bersih.
  6. Untuk oven, masak anggur pada suhu 225 ° F atau 107°C selama sekitar 3 jam.
  7. Untuk dehidrator, atur suhu ke 135 ° F atau 57 °C dan dehidrasi selama sekitar 24 jam atau hingga kelembaban berlebih hilang.
  8. Simpan kismis yang tidak dimakan dalam wadah kedap udara.

Kismis merupakan bahan tambahan yang bagus untuk banyak makanan. Makan sendiri atau nikmati dengan berbagai cara lain, seperti:

  • ditaburkan di atas salad hijau segar,
  • ditambahkan ke salad brokoli yang dimasak atau selada kol,
  • ditaburkan di atas oatmeal atau sereal sarapan lainnya,
  • ditambahkan ke beberapa kari atau hidangan nasi berbumbu,
  • ditambahkan ke makanan yang dipanggang atau pancake untuk menambah rasa manis tanpa gula rafinasi.

Dapatkan beberapa jenis kismis untuk camilan sehat dan kacang serta biji premium dalam satu bungkus!

Kamu bisa mendapatkan manfaat dari berbagai jenis kismis untuk camilan sehat , yang sudah dipadu padankan dengan biji-bijian serta kacang-kacangan premium. Kacang premium seperti kacang macadamia, kacang walnut, kacang almond, dan kacang pistachio

Kamu juga akan mendapati camilan sehat praktis ini dengan harga terjangkau dan juga akan mencukupi kebutuhan gizi harianmu. Dengan mengikuti saran penyajian dalam label gizi kemasan, kamu bisa merencanakan diet sehatmu dengan baik!

Nutify Indonesia dengan produknya Nutify Trail Mix membuat kamu dengan mudah mendapatkan kelezatan dan gizi yang imbang sekaligus! Hanya dengan harga Rp 32.000 kamu bisa mendapatkan produk 365 Days Mix, atau 24/7 Mix, atau 7 Wonders Mix, dan atau Hi5 Mix.

Semua produk tersebut telah mendapatkan sertifikat Halal MUI dan juga BPOM. Tentu saja aman untuk dikonsumsi dan juga baik untuk kesehatanmu. Kamu juga bisa mengonsumsi camilan sehat tersebut secara langsung atau dipadu padankan dengan makanan lainnya. Yuk, beli sekarang juga!

Ide terhasap “5 Serba-serbi Kismis Untuk Camilan Sehat

Bagikan ide kamu

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Foto
  • SKU
  • Rating
  • Harga
  • Status Stok
  • Ketersediaan
  • Masukkan Keranjang Belanja
  • Description
  • Deskripsi Produk
  • Berat
  • Ukuran
  • Informasi tambahan
  • Attributes
  • Custom attributes
  • Custom fields
Bandingkan
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping