Website Resmi Nutify Indonesia
Keranjang Saya
Rp0,00
Keranjang Saya
Rp0,00

5 Ide Cara Mengolah Kacang Macadamia

Cara Mengolah Kacang Macadamia

Kacang macadamia adalah kacang dengan nilai tertinggi di dunia. Manfaat kacang macadamia sebagai camilan sehat tidak diragukan lagi. Maka sebab itu, cara mengolah kacang macadamia tampaknya sangat perlu untuk dipelajari agar kita mudah mengonsumsinya di rumah.

Cara mengolah kacang macadamia ini sangat beragam, loh!  Bahkan ada yang sangat mudah untuk dipraktekan di rumah. Untuk itu, Nutify akan berbagi lima ide cara mengolah kacang macadamia yang pastinya lezat dan menarik. 

Berbagai Ide cara mengolah kacang macadamia

Berikut adalah berbagai resep dan ide cara mengolah kacang macadamia yang telah Nutify rangkum dari berbagai sumber:

Strawberry Lime Macadamia Cheesecake

Cara mengolah kacang macadamia yang pertama ini sangatlah menarik! Kue keju stroberi vegan mentah dengan aksen jeruk nipis tajam untuk menguatkan rasa macadamia. Pasti akan disenangi banyak orang karena resep ini dijamin bebas gula! Berikut resepnya sebagaimana dipublikasikan di unconventionalbaker.com

cara mengolah kacang macadamia
Gambar: unconventionalbaker.com

Bahan-bahan

Dalam cara mengolah kacang macadamia yang pertama ini,  pastikan semua bahan berada pada suhu kamar sebelum dimasak, ya Nutizen!

  • 1 cangkir almond mentah
  • 3 kurma medjool lunak 
  • 1 sdm sirup maple (atau pemanis mentah pilihan, seperti agave)
  • ½ sdm minyak kelapa , dicairkan
Bahan untuk Isi:
  • 1 ½ cangkir kacang macadamia 
  • 9 sdm sirup maple (atau pemanis mentah pilihan, seperti agave)
  • 5 sdm minyak kelapa, dicairkan
  • 7 sdm air jeruk nipis
  • kulit jeruk nipis 1 (opsional)
  • 1 sdt ekstrak vanili murni
  • ¼ sdt garam
  • 1 cangkir stroberi segar, kupas **
Lapisan Strawberry Ekstra:
  • 1 cangkir stroberi segar, kupas
  • 1 sdm minyak kelapa , dicairkan
Topping Dekoratif Opsional:

Kamu dapat menggunakan ragam topping agar cara mengolah kacang macadamia menjadi camilan semakin menarik mata. Tentunya carilah bahan topping  yang sehat, ya! Beberapa ide bahan untuk topping, diantaranya  stroberi segar atau beri segar lainnya. Selain itu, kamu juga bisa menggunakan stroberi beku-kering**, lavender kering, kelopak mawar kering, dan bunga melati.

Cara mengolah kacang macadamia untuk resep ini mengikuti beberapa langkah berikut: 

  1. Masukkan semua bahan kerak ke dalam food processor dan proses menjadi remahan lengket yang halus. Pindahkan campuran ke dalam loyang 6 bentuk pegas dan tekan ke bawah hingga membentuk kerak. Tempatkan di lemari es sambil kamu mengerjakan bahan isiannya.
  2. Haluskan semua bahan pengisi ke dalam campuran yang halus (pencampur kuat seperti Vitamix bekerja paling baik).  Pindahkan sebagian besar campuran ini, sisakan sekitar 1-2 sdm dalam blender, ke dalam wajan di atas kerak.
  3. Tambahkan bahan lapisan strawberry ekstra ke dalam blender dan haluskan menjadi campuran halus. Tuangkan adonan ini dengan hati-hati ke atas isian dalam wajan. Gunakan tusuk sate untuk sedikit mengaduk di lapisan atas ke lapisan bawah (opsional). Lengkapi dengan taburan topping dekoratif.
  4. Tutupi wajan (kamu dapat menutupinya dengan handuk kertas, kemudian selembar bungkus plastik ,dan karet elastis) dan letakkan di freezer selama sekitar 5-6 jam atau lebih. Lebih baik hingga kue mengeras. Keluarkan kue dari freezer dan cairkan sedikit sebelum disajikan (sekitar 1 jam di lemari es atau 15-20 menit pada suhu kamar). 
  5. Selamat menikmati! (Bekukan sisa makanan). ***

Catatan

Untuk cara mengolah kacang macadamia ini, janganlah lupa merendam kacang terlebih dahulu: 

Caranya, tempatkan dalam mangkuk kaca, tutup dengan air, dan biarkan terendam selama 4 jam (atau semalaman di lemari es). Kemudian saring dan buang airnya. Untuk perendaman cepat, tutup dengan air matang dan rendam selama 15 menit, lalu saring, dan buang airnya. 

Tujuan merendam kacang adalah untuk melembabkan kembali dan mengembangkannya sehingga memudahkan saat proses pencampuran menjadi konsistensi yang halus seperti kue keju. Teknik perendaman yang tepat juga memaksimalkan nutrisi dan daya cerna. 

** Jika menggunakan stroberi beku, pastikan stroberi dicairkan hingga suhu ruangan

*** Catatan penyimpanan: kue mentah berperilaku seperti es krim dalam konsistensi. Mereka keras saat dibekukan, karena itu perlu  dicairkan (biasanya sekitar 10 menit) untuk disajikan, dan kemudian apa pun yang tidak disajikan harus dimasukkan kembali ke dalam freezer

Wafel Kacang Macadamia Kelapa

Wafel Kacang Macadamia Kelapa – Renyah di luar, lembut di dalam. Wafel buatan sendiri ini bikin kamu serasa terbangun di Hawaii! Ayo, langsung coba ide resep ini, sebagaimana dipublikasikan di situs aspicyperspective.com

cara mengolah kacang macadamia
Gambar: aspicyperspective.com

Bahan-bahan

  • 2 cangkir tepung serbaguna
  • 1 sendok makan baking powder
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 butir telur berukuran besar
  • 1 cangkir  santan
  • 1 cangkir soda 
  • 1/4 cangkir minyak sayur, bisa jadi minyak kelapa
  • 1 sendok teh ekstrak vanili
  • 1/2 cangkir kelapa parut manis
  • 1/2 cangkir kacang macadamia panggang, cincang

Topping:

Krim kocok, sirup maple, kelapa, dan kacang macadamia

Cara pembuatan

  1. Panaskan dulu besi wafel. Campur tepung, baking powder dan garam dalam mangkuk sedang. Masukkan santan, telur, minyak, vanila, dan soda. Kemudian masukkan kelapa dan kacang-kacangan.
  2. Semprot kedua sisi wafel dengan semprotan masak anti lengket. Sendok adonan wafel ke dalam setrika wafel dan tutup. Masak selama 4-8 menit per batch, tergantung pada alat pembuat wafel kamu.
  3. Sajikan dengan whipped cream dan sirup, lalu taburi dengan ekstra kelapa dan kacang macadamia.

Macadamia Coconut Granola

Cara mengolah kacang macadamia yang satu ini adalah resep hasil karya Laura, pemilik blog tutti-dolci.com

cara mengolah kacang macadamia
Gambar: tutti-dolci.com

Bahan-bahan

  • 4 cangkir gandum gulung
  • 3/4 cangkir kacang macadamia, cincang
  • 1 sdt kayu manis
  • 1/4 sdt garam
  • 2 sdm minyak kelapa, lelehkan
  • 3/4 cangkir madu
  • 2 sdt ekstrak vanili
  • 1 putih telur ukuran besar, pada suhu kamar
  • 2/3 cangkir keripik kelapa sangrai

Cara pembuatan

  1. Panaskan oven hingga 300° F atau 148°C dan lapisi loyang dengan alas silikon atau kertas roti. Campurkan oat, kacang macadamia, kayu manis, dan garam dalam mangkuk besar.
  2. Tambahkan minyak kelapa, madu, dan vanila. Kocok putih telur dalam mangkuk kecil sampai berbusa (sekitar 1 menit); tambahkan ke campuran oat dan aduk untuk melapisi.
  3. Gunakan spatula offset untuk menyebarkan campuran menjadi lapisan rata di atas loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama 20 menit, lalu gunakan spatula besar untuk membalik bagian granola. Tekan kembali menjadi lapisan yang rata, putar wajan, dan panggang lagi selama 20-25 menit. 
  4. Saat granola sudah berwarna keemasan dan terasa kering saat disentuh, matikan oven dan biarkan wajan dalam oven selama 10 menit lagi untuk melanjutkan pengeringan.
  5. Angkat panci dari oven dan letakkan di rak kawat hingga benar-benar dingin (granola keripik saat dingin). Setelah benar-benar dingin, pecah menjadi beberapa kelompok dan masukkan serpihan kelapa sangrai. Simpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar selama 1 hingga 2 minggu.

Catatan

Jika oven kamu panas, panggang granola pada suhu 290° F  atau 143°C. 

Hummus Kacang Macadamia

Resep yang satu ini, hasil karya baker Erin sebagaimana diterbitkan di situs platingsandpairings.com

cara mengolah kacang macadamia
Gambar: platingsandpairings.com

Macadamia Nut Hummus memberikan sentuhan Hawaii. Sentuhan yang datang karena olesan kacang arab tradisional yang sempurna untuk dioleskan pada sandwich atau disajikan sebagai saus hidangan pembuka dengan sayuran.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

  • 3 siung bawang putih
  • 2 cangkir kacang arab kalengan (dikeringkan (simpan cairannya))
  • 1 ½ sendok teh garam
  • ¼ cangkir tahini
  • 1/4 cangkir jus lemon
  • 2 sendok makan cairan buncis (atau air)
  • ½ cangkir kacang macadamia panggang

Cara pembuatan

  1. Nyalakan blender dan masukkan bawang putih melalui tutupnya. Proses hingga cincang.
  2. Tambahkan sisa bahan dan proses hingga halus.
  3. Sajikan pada suhu kamar, atau dinginkan.

Salted Coffee Caramel, Macadamia & White Chocolate Brioche Scrolls

Camilan sehat yang satu ini terbuat dari karamel kopi dengan sedikit rasa asin. Terdapat pula taburan Macadamia & Cokelat Putih Brioche. Berbentuk roti yang digulung sehingga terlihat seperti bunga.  Adonan brioche yang dibuat semalaman ini memiliki tekstur yang empuk, dibungkus dengan rasa karamel dan juga rasa asin dengan sedikit kopi, macadamia mentega, dan cokelat putih. Yuk, langsung aja coba praktikkan resep dari baker Claudia, sebagaimana diterbitkan di thebrickkitchen.com

cara mengolah kacang macadamia
Gambar: thebrickkitchen.com

Bahan-bahan

Adonan brioche:
  • 125 g mentega tawar
  • 250 ml (1 cangkir) susu
  • 1½ sendok teh ragi kering aktif
  • 2 butir telur berukuran besar
  • ¼ cangkir gula kastor
  • 1 sendok teh garam
  • 450 g kelas tinggi (roti) tepung
Saus kopi karamel:
  • 1 cangkir gula kastor
  • 55 g mentega
  • 1/2 cangkir krim , suhu ruangan atau hangat untuk hasil terbaik
  • 1 sendok teh esens vanilla
  • 1/2 sendok teh garam + secukupnya
  • 1 sendok teh bubuk espreso (opsional)
Untuk tambahan:
  • 1 cangkir macadamias cincang kasar
  • 100 g coklat putih kualitas bagus , cincang kasar 
  • Cuci telur – 1 telur dengan 1 sendok makan susu
  • Glaze – 1/2 cangkir gula icing dan beberapa sendok teh susu

Cara Membuat: 

Brioche Dough
  1. Lelehkan mentega dalam panci sedang. Tambahkan susu dan panaskan hingga suam-suam kuku (tetapi jangan panas karena akan membunuh ragi).
  2. Taburkan ragi kering di atas campuran susu, tutup, dan sisihkan di tempat hangat selama beberapa menit agar ragi aktif.
  3. Sementara itu, kocok telur, gula, dan garam dalam mangkuk besar hingga gula larut dan telur berbusa.
  4. Tuang campuran ragi ke dalam telur dan aduk rata.
  5. Tambahkan tepung ke dalam campuran ini dan aduk agar tercampur. Langkah ini dapat kamu lakukan dengan tangan atau dengan pengait adonan pada mixer berdiri. Jika dengan tangan, aduk campuran dengan sendok logam selama sekitar 10 menit hingga mengkilap. Jika menggunakan mixer berdiri, aduk dengan kecepatan rendah selama sekitar 8 menit sampai menjadi mengkilap.
  6. Adonan akan menjadi sangat basah pada tahap ini, tetapi jangan khawatir  kamu tidak bisa menguleni dengan tangan. Jika terasa terlalu basah, tambahkan satu atau dua sendok makan tepung ekstra menjelang akhir pencampuran. Perlu diperhatikan untuk tahan keinginan untuk menambahkan lebih banyak tepung! Pada akhir pencampuran, mangkuk akan mulai terlepas dari sisi mangkuk, tetapi masih akan sangat lengket dan tidak akan menyatu dalam bola.
  7. Tutupi mangkuk secara longgar dengan bungkus plastik dan biarkan di lemari es semalaman untuk menggandakan ukurannya.
Saus Kopi Karamel
  1. Untuk membuat karamel, pertama-tama ukur semua komponennya sehingga kamu siap untuk menggunakannya (ini terjadi dengan cepat!).
  2. Panaskan gula dalam panci sedang dengan api sedang-besar. Hindari mengaduk sebanyak mungkin dan cukup putar wajan sesering mungkin untuk memindahkan gula – mengaduk menyebabkannya mengkristal dalam potongan. 
  3. Gula mulai meleleh menjadi cairan kuning perhatikan baik-baik, pastikan tidak terbakar. Jika kamu mendapatkan sedikit gula padat, jangan khawatir kamu bisa menyaringnya nanti.
  4. Setelah meleleh dan berwarna cokelat keemasan/kuning, tambahkan mentega dan kocok hingga tercampur (ini mungkin membutuhkan beberapa menit). Hati-hati karena karamel akan menggelembung dan menguap dengan cepat.
  5. Taburkan krim hangat perlahan, kocok lagi terus-menerus hingga tercampur sempurna (1-2 menit). Angkat dari api. Jika karamel mengendap saat kamu menambahkan krim, jangan khawatir – terus kocok di atas api sampai meleleh kembali (mungkin memerlukan waktu sekitar 5 menit)
  6. Masukkan vanili dan garam secukupnya. Biarkan dingin.
Untuk menyempurnakan: 
  1. Lapisi loyang bulat besar (diameter sekitar 27cm) atau loyang persegi panjang dengan luas yang sama dengan kertas roti.
  2. Kosongkan adonan brioche di tempat yang sudah diberi tepung dan gulung perlahan menjadi persegi panjang besar sehingga sisi yang lebih panjang menghadap kamu.
  3. Olesi dengan karamel asin (hangatkan dengan lembut terlebih dahulu jika terlalu dingin untuk dioleskan) lalu taburi dengan potongan cokelat putih & macadamia cincang.
  4. Gulung adonan menjadi batang kayu, mulai dari sisi terpanjang yang terdekat dengan kamu. Iris menjadi beberapa bagian dengan pisau bergerigi – lebar sekitar 4 cm.
  5. Tempatkan gulungan dengan hati-hati di loyang. Letakkan di tempat yang hangat selama 20 menit. Sementara itu, panaskan oven dengan suhu 180° C.
  6. Buat egg wash dengan mengocok 1 butir telur dan satu sendok makan susu. Tepat sebelum dipanggang, olesi bagian atas dan sisi setiap gulungan dengan egg wash
  7. Panggang selama 15-20 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.
  8. Buat glasir dengan 1/2 cangkir gula halus dan satu atau dua sendok teh susu untuk mencapai konsistensi gerimis. Gerimis di atas gulungan hangat. Selamat menyajikan!
Catatan Resep
  • Adonan cara mengolah kacang macadamia ini harus dimulai malam sebelumnya dan dibiarkan di lemari es semalaman. Buat juga karamel asin malam sebelumnya untuk hasil yang maksimal di pagi hari!
  • Keesokan harinya, hanya perlu satu jam untuk meletakkannya di atas meja: keluarkan adonan, olesi dengan karamel dan topping, gulung menjadi gulungan, biarkan selama 20 menit, lalu panggang selama 20 menit. 

Mana resep cara mengolah kacang macadamia favoritmu?

Dari kelima resep cara mengolah kacang macadamia tersebut, manakah yang menjadi favoritmu? Apakah ada yang pernah kamu buat? Kamu bisa share tentang resep cara mengolah kacang macadamia  versimu juga di kolom komentar, ya! Selamat mencoba!

Bagikan ide kamu

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Foto
  • SKU
  • Rating
  • Harga
  • Status Stok
  • Ketersediaan
  • Masukkan Keranjang Belanja
  • Description
  • Deskripsi Produk
  • Berat
  • Ukuran
  • Informasi tambahan
  • Attributes
  • Custom attributes
  • Custom fields
Bandingkan
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping