Website Resmi Nutify Indonesia
Keranjang Saya
Rp0,00
Keranjang Saya
Rp0,00

4 Ide Snack Kacang Almond Buatan Rumah

manfaat kacang almond untuk pria - snack kacang almond

Kacang almond memang memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan.  Ternyata, untuk menikmati almond bisa dengan berbagai cara. Salah satunya, dengan membuatnya menjadi snack kacang almond yang lezat.

4 Ide Snack Kacang Almond Buatan Rumah, Ini Caranya!

Snack kacang almond akan semakin lezat dan menyehatkan jika kamu membuatnya sendiri di rumah. Berikut adalah beberapa cara membuat snack kacang almond sendiri di rumah. 

Resep Macaron Untuk Snack Kacang Almond Lezat Setiap Saat

Macaron adalah snack sehat yang bisa kamu coba buat di rumah. Snack kacang almond yang satu ini berasal dari negara Perancis. Snack kacang almond ini sempat viral di tahun 2018-2019. Bentuknya yang cantik dan lucu serta rasanya yang lezat membuatnya disukai banyak kalangan.

Camilan sehat ini menggunakan tepung almond untuk bahan utamanya. Dapat diberikan warna makanan berbeda-beda, yang membuatnya makin menarik. Berikut resep dan cara membuatnya, sebagaimana dilansir dari thespruceeats.com.

Snack Kacang Almond - Nutify
Gambar: thespruceeats.com

Bahan-bahan:

Untuk Macaron:

  • 1 cangkir/120 gram almond bubuk (tepung almond)
  • 2/3 gelas/75,3 gram gula halus
  • 2 putih telur sedang, pada suhu kamar
  • ¼ sdt garam
  • 1/4 cangkir/56 gram gula kastor
  • Pasta pewarna makanan (pilihan kamu)

Untuk Pengisian:

  • 1/2 cangkir/113 gram mentega tawar, lunakkan
  • 1/3 cangkir/38 gram gula halus
  • 1 sendok teh ekstrak almond (atau ekstrak penyedap rasa pilihan)

Cara Membuat:

Meskipun ada beberapa langkah, resep macaron ini dipecah menjadi beberapa kategori yang bisa diterapkan untuk membantu kamu merencanakan persiapan dan memanggang dengan lebih baik.

  1. Buat Macaron
Snack Kacang Almond - Nutify
Gambar: thespruceeats.com

Kumpulkan bahan-bahannya. Panaskan oven sampai 300 derajat F / 140 derajat C. Jika oven kamu memiliki kipas di dalamnya, jangan gunakan, jika memungkinkan. (Tapi jangan khawatir jika tidak punya alternatif, hasilnya akan tetap bagus.)

  1. Bahan Macaron
Snack Kacang Almond - Nutify
Gambar: thespruceeats.com

Ayak almond bubuk dan gula bubuk ke dalam mangkuk besar. Buang semua gumpalan. Campur tepung almond dan gula halus.

  1. Mencampur Gula Untuk Macaron
Snack Kacang Almond - Nutify
Gambar: thespruceeats.com

Dalam mangkuk terpisah yang sangat bersih, gunakan mixer elektrik untuk mengocok putih telur dan garam hingga membentuk adonan yang lembut. Tambahkan gula kastor, sedikit demi sedikit, dan terus kocok hingga putihnya sangat kental dan berkilau. (Idealnya, kamu harus bisa memegang mangkuk secara terbalik tanpa putihnya lepas.) Tambahkan pasta pewarna makanan, jika digunakan, dan aduk hingga tercampur.

  1. Putih Telur Yang Kaku
Snack Kacang Almond - Nutify
Gambar: thespruceeats.com

Lipat perlahan gula dan campuran almond ke dalam putih telur, sekitar 8 sampai 10 kali lipat di sekitar mangkuk. Periksa apakah campuran sudah cukup dikocok (disebut tahap makaronage) dengan membuat angka 8 dengan adonan saat jatuh dari spatula.

Jika kamu bisa membuat angka delapan penuh, adonan sudah cukup tercampur. Jika tidak berhasil membuat angka delapan penuh, terus lipat adonan sampai benar-benar matang. Campuran akan menjadi cukup longgar, begitulah seharusnya.

  1. Campuran Macaron
Snack Kacang Almond - Nutify
Gambar: thespruceeats.com

Isi piping bag  atau pastry bag yang dilengkapi dengan nosel 1/3 inci (1 sentimeter) dengan campuran macaron. 

Piping bag atau pastry bag, pada dasarnya adalah kantong plastik berbentuk kerucut yang bagian ujungnya memiliki lubang runcing. Kantong tersebut diisi dengan berbagai bahan. Kantong diremas untuk mendorong bahan menuju dan keluar dari lubang kerucut yang runcing. Bagian ujung yang runcing tersebut dibuat terbuka sehingga dapat dipasangi sejumlah alat dekorasi untuk menghasilkan efek dekoratif yang berbeda. Alat ini biasanya digunakan untuk membuat dekorasi pada kue, pie, biskuit, dan kue kering lainnya, dan juga untuk meremas adonan, krim, dan bahan bubur seperti kentang ke piring atau loyang. 

  1. Campuran Macaron Di Dalam Piping Bag
Snack Kacang Almond - Nutify
Gambar: thespruceeats.com

Tempatkan alas silikon atau cetakan kertas ke atas loyang. Menggunakan piping bag yang memiliki ujung kerucut berdiameter sekitar 1 inci, keluarkan gumpalan kecil adonan dari piping bag tersebut ke lembaran. Ingatlah, pada tahap ini, menuangkan andonan lebih sedikit lebih baik karena campuran akan mengendap dan melebar. 

  1. Membuat Permukaan Macaron Menjadi Halus

Ketuk perlahan  permukaan loyang beberapa kali untuk membantu campuran macaron mengendap dan memecahkan gelembung udara. Biarkan mengering selama 20 menit. Permukaan macaron akan menjadi halus dan berkilau.

  1. Pemanggangan Macaron
Snack Kacang Almond - Nutify
Gambar: thespruceeats.com

Panggang macaron dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 7 hingga 8 menit, buka pintu untuk mengeluarkan uap, lalu tutup pintu oven dan panggang lagi selama 7 hingga 8 menit. Macaron dikatakan matang apabila sudah mengembang dan  terasa keras saat disentuh menggunakan garpu.

  1. Setelah Proses Pemanggangan

Geser kertas roti atau kertas minyak ke rak pendingin kawat dan biarkan hingga benar-benar dingin — sekitar 20 menit. Jangan tergoda untuk mengangkat macaron dari kertas roti atau minyak tersebut karena dapat dengan mudah pecah. 

  1. Buat Topping Macaron
Snack Kacang Almond - Nutify
Gambar: thespruceeats.com
  • Menggunakan mixer elektrik, kocok mentega lunak sampai mengembang, lalu kocok perlahan dengan gula halus. Pada tahap ini, kamu dapat menambahkan perasa apa pun yang kamu pilih.
  • Tempatkan kira-kira setengah sendok teh isian pada sisi datar dari satu macaron. Kemudian tutup dengan satu macaron lainnya, sehingga terlihat seperti sandwich. Putar sedikit untuk menciptakan ikatan. Lanjutkan dengan macaron yang tersisa.

Macaron dapat langsung dimakan, tetapi akan bermanfaat jika disimpan di lemari es selama 24 jam, karena hal tersebut akan membuatnya lebih kenyal dan lezat.

Tips Mengisi Macarons 

  1. Jika kamu tidak memiliki pastry bag, kamu dapat menggunakan kantong plastik dan memotong salah satu sudutnya, pastikan lubangnya tidak terlalu besar.
  2. Untuk mempermudah penggunaan piping bag , letakkan kantung dengan ujungnya ke dalam gelas minum dan tarik tepi atas kantung sedikit di sekitar gelas untuk menahannya.
  3. Macaron membutuhkan suhu yang stabil dan rendah untuk memasak dengan benar. Suhu terlalu tinggi akan membuat macaron cepat terbakar. Terlalu rendah, akan membuatnya tidak matang. Suhu 300 derajat  F / 140 derajat C adalah rekomendasi, jadi sesuaikan dengan oven kamu.

Classic French Almond Tart

Snack kacang almond yang satu ini masih berhubungan dengan Perancis. Snack kacang almond ini termasuk snack yang mengenyangkan. Yuk, coba buat di rumah resep berikut, sebagaimana dilansir dari thespruceeats.com!

Snack Kacang Almond - Nutify

Bahan Dasar Kue:

  • 1 1/4 cangkir tepung (serbaguna)
  • 2 sendok makan gula pasir (butiran)
  • 1/2 sendok teh garam
  • 7 sendok makan mentega tawar (dingin)
  • 3 sendok makan air (dingin)

Bahan Isi Almond:

  • 1 cangkir krim (kental)
  • 15 sendok makan gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh ekstrak vanili
  • 1/4 sendok teh ekstrak almond
  • 1 sendok makan minuman keras almond
  • 1 cangkir almond (diiris)

Langkah-langkah untuk Membuatnya:

  1. Dalam mangkuk kecil, campur tepung, gula, dan garam. Dengan menggunakan pemotong kue, garpu besar, atau food processor, potong mentega dingin dan masukkan ke dalam tepung hingga menyerupai pasir kasar dengan beberapa potongan mentega masih terlihat. Taburkan air dingin ke dalam campuran dan aduk perlahan beberapa kali sampai membentuk bola yang saling menempel.
  1. Pisahkan adonan menjadi dua bola, ratakan menjadi bentuk cakram tebal, bungkus dengan plastik pembungkus, dan dinginkan selama beberapa jam sebelum mengerjakannya.
  1. Panaskan oven sampai 375 derajat F atau 190.5 derajat C. Gulung dan rapikan adonan untuk membuat lingkaran yang cukup besar supaya muat pada loyang kue tart berukuran 10 inci. Cocokkan lingkaran ke bagian bawah dan atas sisi loyang. Lapisi adonan dengan pemberat pie atau kacang kering dan panggang selama 15 menit. Angkat pemberat pai dan panggang cangkang selama 5 menit lagi. Sisihkan kulit pastry yang masih ada di dalam loyang tart hingga dingin.
  1. Dalam panci sedang dengan api kecil-sedang, aduk krim dan gula hingga gula benar-benar larut. Angkat panci dari api dan aduk garam, ekstrak vanilla, ekstrak almond, dan minuman almond. Setelah perasa tercampur, aduk irisan almond.
  1. Tuangkan isian almond hangat ke dalam pastry yang sudah disiapkan dan panggang selama 30 hingga 35 menit hingga berubah menjadi cokelat keemasan dan isiannya mengeras.
  1. Biarkan kue tart mendingin di dalam loyang di rak kawat selama 15 menit. Sajikan pada suhu kamar, atau dinginkan di lemari es sebelum disajikan. 

Almond Bars

Almond Bars memiliki tekstur seperti kue dengan lapisan almond lezat di atasnya. Sudah gak sabar mau coba? Yuk, langsung aja praktikkan resep berikut, sebagaimana dilansir dari shugarysweets.com.

Snack Kacang Almond - Nutify
Gambar: shugarysweets.com

Bahan-bahan Untuk bar:

  • 3 ½ cangkir tepung serbaguna
  • 4 sdt baking powder
  • ½ sdt garam kosher, 
  • 1 cangkir mentega tawar, lunakkan
  • 2 cangkir gula pasir
  • 2 butir telur berukuran besar
  • 1 sdt ekstrak almond

Untuk topping:

  • 2 sdm susu (jenis apa saja)
  • 1 cangkir irisan almond

Untuk lapisan:

  • 2 cangkir gula halus
  • ½ sdt ekstrak almond
  • 2 sdm susu (jenis apa saja)

Cara Membuat:

  1. Panaskan oven sampai 325 derajat F atau 162,7 derajat C. Olesi dengan mentega (atau gunakan semprotan kue) di atas loyang setengah lembar (kira-kira 18 “x 13”). 
  2. Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung, baking powder, dan garam. 
  3. Dalam mangkuk pencampur, kocok mentega dan gula hingga ringan dan mengembang, sekitar 3-4 menit. Tambahkan telur dan ekstrak almond. Kocok hingga tercampur. Tambahkan campuran tepung secara perlahan. Aduk hingga tercampur rata.
  4. Tekan adonan ini ke bagian bawah loyang yang sudah kamu siapkan. Gunakan jari kamu atau roller pastry untuk menghaluskan bagian atas adonan.
  5. Dengan menggunakan kuas kue, oleskan susu ke atas adonan (kamu  mungkin tidak perlu menggunakan semuanya). Taburi dengan irisan almond, tekan perlahan ke dalam adonan.
  6. Panggang selama 20-22 menit sampai matang. 
  7. Dinginkan selama sekitar 5 menit, lalu potong dengan pisau menjadi batangan. Jika terlalu lunak untuk dipotong, biarkan dingin lebih lama. Pindahkan dengan hati-hati ke rak kawat untuk melanjutkan pendinginan.
  8. Setelah dingin, kamu bisa membuat lapisan dengan mengocok gula dengan ekstrak almond dan susu.
  9. Selamat menikmati!

Almond Thumbprint Cookies with Dark Chocolate and Sea Salt

Snack kacang almond yang satu ini akan sangat lezat karena menggunakan cokelat sebagai bahan kombinasinya. Kamu bisa membuatnya dengan cara berikut ini, sebagaimana dilansir dari food52.com:

Snack Kacang Almond - Nutify
Gambar: food52.com

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 1 cangkir tepung serbaguna
  • ¾ cangkir tepung almond
  • 1 batang (4 ons) mentega tawar, pada suhu kamar + 2 sendok makan (untuk isian cokelat)
  • ¼ cangkir gula pasir
  • hasil parutan halus dari 1 buah lemon kecil
  • 1 sendok teh ekstrak vanili murni
  • 4 ons coklat pahit, pecah kecil-kecil
  • 2 sendok teh golden syrup atau light corn syrup
  • garam laut, secukupnya

Cara Membuat: 

  1. Panaskan oven sampai 350 derajat F atau 177 derajat C. Lapisi dua loyang kecil (atau satu loyang besar) dengan kertas roti.
  2. Dalam mangkuk kecil, kocok tepung serbaguna dan tepung almond.
  3. Di mangkuk kecil lainnya, campurkan kulit lemon dengan gula. Dengan ujung jarimu, gosok kulit dan gula hingga menyatu dengan baik.
  4. Campurkan mentega dan campuran kulit gula dalam mangkuk penyangga atau mixer tangan. Kocok bersama-sama dengan kecepatan sedang sampai ringan dan mengembang, sekitar 3 menit, berhenti satu atau dua kali untuk mengikis sisi mangkuk dengan spatula karet.
  5. Tambahkan ekstrak vanili dan kocok selama beberapa detik. Kurangi kecepatan pengaduk menjadi rendah, lalu tambahkan campuran tepung almond sedikit demi sedikit. Kocok sampai benar-benar tercampur ke dalam adonan – jangan terlalu mengaduk.
  6. Sendok adonan seukuran sendok teh (sendok melon bisa digunakan dengan baik) dan gulung hingga membentuk bola-bola kecil. Tempatkan bola dengan jarak sekitar 2 inci di atas loyang berlapis perkamen. 
  7. Dengan menggunakan ibu jari kamu, buat lekukan di tengah setiap cookie. Pastikan kamu tidak menekan adonan, tetapi pastikan bagian tengahnya cukup dalam dan lebar untuk menampung isian cokelat.
  8. Panggang sekitar 15 menit, atau sampai kue hanya sedikit  berwarna di sekitar tepinya. Keluarkan loyang dari oven dan pindahkan cookie ke rak pendingin. 
  9. Untuk membuat isian cokelat: dengan menggunakan ketel ganda atau mangkuk kecil tahan panas yang diletakkan di atas sepanci air mendidih, campurkan cokelat, 2 sendok makan mentega, dan sirup emas. 
  10. Aduk hingga meleleh dan halus. Sedikit dingin. Saat cookie sudah dingin, isi cap jempol dengan coklat, lalu taburi dengan garam laut. Biarkan sekitar satu jam hingga pusat cokelat mengeras.

Beli Snack Sehat Praktis, Sekarang Juga, Yuk!

Snack kacang almond praktis dan sehat juga bisa kamu beli di gonutify.com, loh! Di platform ini, kamu bisa beli snack sehat dengan berbagai produk dari Nutify Indonesia, mulai dari kacang-kacangan serta biji-bijian premium siap makan, sereal, dan juga buah-buahan kering.

Jika kamu pecinta snack kacang almond jangan lupa mengunjungi gonutify.com yang jual snack sehat Almond Gourmet milik Nutify Indonesia. Almond Gourmet ini memiliki empat varian seperti: Dark Chocolate, Chili & Lime, Honey & Sesame, dan Garlic & Sea Salt.

Bagikan ide kamu

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Foto
  • SKU
  • Rating
  • Harga
  • Status Stok
  • Ketersediaan
  • Masukkan Keranjang Belanja
  • Description
  • Deskripsi Produk
  • Berat
  • Ukuran
  • Informasi tambahan
  • Attributes
  • Custom attributes
  • Custom fields
Bandingkan
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping